ma.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

آيس كريم توت أزرق

آيس كريم توت أزرق


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


لا شيء معقد في هذا الأمر برمته. إذا قمت بتحضير جميع المكونات مسبقًا - أي قبل أن تبدأ العمل ، فإنك تضعها جميعًا على طاولة العمل - كل شيء يسير بسلاسة وفي مدة أقصاها 15 دقيقة تكون تركيبة الآيس كريم جاهزة. بالطبع ، إذا كان لديك الكراميل جاهزًا. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك الحصول على الوصفة من هنا.

لا يزال لدي بقايا من الآيس كريم مع الكرز المر ، لذلك انتهزت الفرصة لصنع آيس كريم جيد آخر بالكراميل ، لكن هذه المرة استخدمت التوت الأزرق :)

لذلك ، اذهب بسرعة لتحضير الكراميل (في حالة عدم وجوده) ، وبعد أن يبرد قليلاً - أي أنه وصل إلى درجة حرارة الغرفة - ضع جميع المكونات الأخرى على الطاولة واستمر على النحو التالي:

اغسل العنب البري وصفيها جيدًا من الماء ، ثم ضعيها في الخلاط واطحنيها جيدًا.

ضعي الحليب المجفف في وعاء وابدئي في سكب حليب البقر عليه ببطء مع التقليب المستمر حتى لا يتكتل.

اخلطي الكريمة المخفوقة لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ، أضيفي السكر وسكر الفانيليا واخلطيهم قليلاً حتى يصبح الخليط رقيقًا ، لكن غير متماسك تمامًا.

بعد اجتياز كل هذه الخطوات الوسيطة ، انتقل إلى الجمع بين النكهات.

فوق هريس التوت ، أضيفي مزيج الحليب المجفف ، ثم الكراميل واخلطيهم جيدًا.

في النهاية ، اخلطي الكريمة المخفوقة مع التحريك برفق.


قم بإعداد طبق جيد فقط لوضعه في الفريزر ، ضع طبقة من الآيس كريم ، ورش العنب البري ، وطبقة أخرى من الآيس كريم ، وهكذا حتى تنتهي المكونات. لا يهم أي طبقة هي الأخيرة :)

ضعه في الفريزر أو في آلة الآيس كريم (إذا كان لديك ... سعيد من أجلك!). إذا لم يكن لديك آلة آيس كريم ، فسيتعين عليك مزجها في تركيبة الآيس كريم كل 30 دقيقة - حوالي 2-3 مرات ، ثم تركها دون عوائق في الفريزر حتى تتصلب تمامًا.

كنت سريع اليوم ، مثل الآيس كريم!

تخدم بشهوة ... عظيم !!!


آيس كريم منزلي بالفانيليا وتوت العليق

حلم أي ربة منزل تقوم بإعداد الآيس كريم محلي الصنع هو أن تكون جيدة ، كريمية ، بدون إبر ثلج.

هل تعتقد أن هذا ممكن بدون آلة الآيس كريم ، دون إخراجها وخلطها لكسر الإبر؟

يعتمد المذاق النهائي للآيس كريم على محتوى الدهون في المكونات المستخدمة. يتم الحصول على المذاق الكريمي الناعم والحساس عند استخدام المنتجات ذات المحتوى الدهني الأقصى.

لن أخوض في الكثير من التفاصيل ، أنا فقط أخبرك أن أطفالي أشادوا بها كثيرًا ، وقالت ابنتي:

هذا المبلغ الذي تضعه في فنجاني ، في التجارة سوف أتناوله في حوالي 3 جولات ، وسوف آكل لك في نفس واحد ، حتى أنني سأطلب منك :))))

كان مزيج الفانيليا والتوت هو خيار اليوم ، ولكن يمكنك التغيير كما تريد ، مع الاحتفاظ بالوصفة الأساسية - الكريمة والزبدة وصفار البيض والسكر والشوكولاتة البيضاء - عن طريق إضافة الفواكه المجففة والتوت الأسود والتوت والمكسرات والفستق والكراميل والبندق أو كل شيء يتبادر إلى الذهن

المكونات آيس كريم محلي الصنع بالفانيليا والتوت

500 مل كريم LaDorna (أو أي نوع آخر من الكريم يحتوي على نسبة عالية من الدهون)

عصير نصف ليمونة

طريقة تحضير الآيس كريم محلي الصنع

للبدء ، ضعي الصفار مع السكر والزبدة في قدر مزدوج القاع.

أشعلي النار وأضيفي الدجاج إلى القدر وقلبي باستمرار حتى يذوب السكر. كن حذرًا جدًا حتى لا يتم القبض عليك!

البديل الأكثر أمانًا ، ولكنه يدوم لفترة أطول قليلاً ، هو النوع الذي تتخذ فيه هذه الخطوة في وعاء معدني تضعه في حمام البخار.

في الخليط الساخن ضعي الشوكولاتة المقطعة وسكر الفانيليا واخلطيهم حتى يتجانس الخليط.

ينقل إلى وعاء به ماء بارد ويقلب حتى يبرد.

ضعي الكريمة الباردة من الثلاجة في وعاء بارد واخلطيها حتى تصبح رقيقًا وصلبًا.

نضيف خليط الشوكولاتة على ثلاث خطوات مع التحريك برفق من الأسفل إلى الأعلى. عند إضافة عصير الليمون للمرة الثالثة. اجعل الآيس كريم متجانسًا.

حضري قدرًا بغطاء واسكبي المزيج. نرش فوق حبات التوت (سواء كانت طازجة أو مجمدة) واضغط عليها برفق حتى تدخل الكريمة. لا تخلط ، فأنت تخاطر بتغيير اللون إلى اللون الوردي ، فلن تكون هناك مشكلة ، ولكن إذا كنت تريده أن يبدو لي ، فأنت تفعل ذلك بالطريقة التي فعلت بها.

ضع الغطاء على الكسرولة (كلما كان الهواء محكمًا ، كان ذلك أفضل) وضع الكسرولة في الفريزر. تركتها بين عشية وضحاها. كونها سمينة ، فإنها تتجمد أكثر ، ولكن النتيجة أفضل بكثير!


ما هي المكونات التي نستخدمها لوصفة مربى التوت البري؟

  • 1 كغم من الفاكهة
  • 1 كغم سكر
  • ليمون شرائح
  • 150 مل من الماء
  • فانيلا

آيس كريم التوت البري

تجهيز
يتم وزن العنب البري في قدر. أضيفي السكر وعصير الليمون واخلطيهم بلطف. ضعي المقلاة على نار عالية واطهيها مع التحريك بشكل دوري لمدة 5 دقائق تقريبًا ، حتى تترك حبات العنب البري شرابًا وفيرًا وتطري جيدًا.

قم بتمرير التركيبة من خلال غربال سميك ، مع الضغط جيدًا ، حتى تظل قشر التوت الأزرق جافة.

يتم ترك الشراب الوفير الذي تم الحصول عليه ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة ثم يتم تبريده (مغطى جيدًا بغشاء ملتصق ، حتى لا يصطاد الروائح الغريبة) لمدة 3 ساعات على الأقل.

بعد أن يبرد الشراب جيدًا ، اخلطه جيدًا مع الكريمة الباردة (غير مهزومة).

صب التركيبة في وعاء صانع الآيس كريم الذي سبق تجميده لمدة 12 ساعة في الفريزر وتجميده مع الجهاز لمدة 15-20 دقيقة.

إذا لم يكن لديك آلة آيس كريم ، صب التركيبة في قدر وضعها في الفريزر لمدة 3 ساعات ، وخلال هذه الفترة قلّب بقوة كل 30-45 دقيقة لكسر بلورات الثلج التي قد تتشكل ، مما يفسد قوام القوام. بوظة. يُسكب الآيس كريم في قدر ويوضع في الفريزر حتى يتجمد.

يمكن تخزينها دون مشاكل لمدة تصل إلى شهر (لكنني أشك في أنها ستستمر لفترة طويلة).


فيديو: How to Make Blueberry Ice Cream Without an Ice Cream Machine


تعليقات:

  1. Lufti

    شكرًا ، هل يمكنني أيضًا مساعدتك في شيء ما؟



اكتب رسالة