ma.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

7 حيل لتنظيف الأواني غير اللاصقة (دون إتلافها)

7 حيل لتنظيف الأواني غير اللاصقة (دون إتلافها)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تذهب الأوساخ!

كل منتج نعرضه تم اختياره ومراجعته بشكل مستقل من قبل فريق التحرير لدينا. إذا قمت بإجراء عملية شراء باستخدام الروابط المضمنة ، فقد نربح عمولة.

أنفق الأمريكيون 1.4 مليار دولار على أدوات الطهي غير اللاصقة خلال عام 2018. من الواضح أن هذا استثمار في المعدات التي لا تتطلب زيتًا إضافيًا. ولكن هل تعالج أوانيك غير اللاصقة بما يكفي من TLC لمساعدتها على تحمل اختبار الزمن؟

يمكن أن تستمر أعمالك إلى ما بعد عمر الخمس سنوات المعتاد إذا اتبعت هذه النصائح والحيل من كولين ويدن ، مدير العلامة التجارية الأول في Meredith Test Kitchen في دي موين ، أيوا وليزلي ريتشيرت ، مدرب تنظيف ومؤلف The Joy of Green Cleaning .

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

1. تخطي غسالة الصحون.

نحن نعلم: غسل اليدين يدويًا أمر صعب بعض الشيء. لكن الأمر يستحق بضع ثوانٍ إضافية من التحضير بعد الوجبة.

يقول ويدن: "اقرأ تعليمات العناية الخاصة بالشركة المصنعة ، حيث أن العديد من المقالي غير اللاصقة مصنوعة من مواد مختلفة". "لكنني لا أعتقد أن أي مقلاة يجب وضعها في غسالة الصحون. تدوم لفترة أطول عند تنظيفها باليد ".

يمكن أن يتدهور الطلاء الزلق الذي يساعد سمك السلمون المشوي على الانزلاق بسهولة إلى الخارج بشكل أسرع في ظل الحرارة العالية والظروف القاسية للجهاز.

يقول ريتشيرت: "حتى إذا كانت المقلاة غير اللاصقة" آمنة لغسالة الصحون "، فإن درجات الحرارة المرتفعة والمنظفات القاسية ستكسر السطح".

2. نظف فوراً بالماء الساخن والصابون.

فكر بسرعة. يقول رايشرت: "إذا قمت بتنظيف المقالي على الفور ، فسيتم شطف معظم الحطام على الفور".

كما أن الجودة غير اللاصقة التي تمنع معظم الطعام من الالتصاق ستمنع أيضًا غالبية الحطام من القيام بذلك - إذا قمت بمعالجتها على الفور.

"استخدم صابون أطباق لطيف مصنوع لقطع الشحوم. اغسل المقلاة من الداخل والخارج بالكامل بالصابون والماء وقطعة قماش من الألياف الدقيقة "، يضيف رايشرت.

المزيد عن تنظيف منزلك:

3. تجنب الوسادات الكاشطة والمعدنية.

يمكن استخدام الصوف الفولاذي وحتى وسادات التلميع البلاستيكية الأقل قوة قليلاً على طلاء المقلاة غير اللاصق أيضًا.

يقول Weeden: "الفوط الخشنة ليست جيدة بالنسبة لهم" ، ويقترح Reichert الابتعاد عن فرش التنظيف القاسية (مثل تلك التي تحتوي على مقابض موزع الصابون وفرشاة إسفنجية للتنظيف). يجب ألا تحتاج إليها إذا اتبعت النصائح أعلاه.

"تجنب استخدام أي شيء معدني على الأسطح غير اللاصقة. أنا أحب استخدام أقمشة Skoy وفوط Skoy بدلاً من ذلك ، "يقول Reichert.

4. إزالة الأوساخ المطبوخة مع صودا الخبز.

كبديل للمنظفات المنزلية القاسية (مثل Comet) التي تحتوي على أحماض أكالة ، جرب خيارًا طبيعيًا بالكامل. "امزج صودا الخبز بالماء أو زيت الزيتون حتى تصل إلى قوام معجون الأسنان. هذا يعمل بشكل رائع كخيار تنظيف أخضر ويعمل حتى على إزالة الشحوم المحترقة ، "يقول رايشرت.

5. أو جرب "كوكتيل تنظيف".

توصي شركة أدوات الطهي Farberware بمكافحة البقع المطبوخة باستخدام "كوكتيل تنظيف".

  • أضف كوب خل و 1 كوب ماء إلى المقلاة غير اللاصقة.
  • يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 إلى 10 دقائق.
  • دع "الكوكتيل" يبرد.
  • اغسل المقلاة بالماء الدافئ وصابون الأطباق اللطيف وقطعة قماش من الألياف الدقيقة.

6. النفط يصل.

على غرار Tin Man ، تتحسن أدوات الطهي الخاصة بك مع القليل من التزييت.

يقول ويدن: "لا تحتاج إلى تتبيل مثل الحديد الزهر ، ولكن فرك الزيت قبل وبعد استخدام مقلاة غير لاصقة يمكن أن يساعد في حماية السطح".

ملعقة صغيرة إلى نصف ملعقة كبيرة لكل جرعة يجب أن تفعل الحيلة.

7. جفف جيدا.

بعد دهن المقلاة بالزيت ، جففها تمامًا واحفظها بأمان. إذا كنت تقوم بتكديس الوعاء المقاوم للالتصاق من بين أشياء أخرى ، فضع قطعة قماش جافة ونظيفة أو منشفة أطباق (أو إحدى هذه المناشف الورقية القابلة لإعادة الاستخدام!) بين كلٍ منها لتجنب الخدش وتلف السطح.


ستخبرك تعليمات الوصفة بما إذا كان يجب عليك إزالة المخبوزات من المقالي أو ألواح الخبز. يتم دائمًا إزالة ملفات تعريف الارتباط من الجدول ، أحيانًا بعد فترة راحة قصيرة حتى يصبح الهيكل الداخلي أكثر ثباتًا. عادةً ما تُترك الكعك ، وملفات تعريف الارتباط ، والبراونيز ، والخبز السريع المخبوز في مقالي مقاس 9 × 13 بوصة وأواني صفيحة في المقلاة حتى تبرد. يسهل تخزينها بهذه الطريقة ، وتدعمها جوانب المقلاة حتى تحافظ على نسيجها وهيكلها عندما تبرد.

عادة ما يتم إزالة الخبز والكعك السريع المخبوز في رغيف أو مقلاة دائرية من المقلاة بعد فترة تبريد قصيرة ، عادة ما تكون من 5 إلى 10 دقائق. تأكد من ترك الخبز أو الكعكة تبرد حسب تعليمات الوصفة وإلا فسوف تتفتت عند إخراجها من المقلاة.


كيف أطبخ في مقلاة من الستانلس ستيل دون التصاق الطعام؟

ملاحظة: مرحبًا بك في تلميحتي لهذا الأسبوع. إذا كان هناك نصيحة وجدتها ، واختبرتها ، ونجحت ، فسأشاركها. إذا كنت ستتوقف فقط للحصول على الإكرامية وليس القصة ، فانتقل إلى الرسم في نهاية المنشور.

إنه شهر تشرين الثاني (نوفمبر) وها أنا أقف في مطبخي. يحدق في مقلاة بلدي. أتساءل عما إذا كان استبدال الأقراط المرصعة بالماس بالمقلاة فكرة جيدة. أنا هادئ بشكل غير عادي. أنا في انتظار المقلاة لدعوتي إلى حياتها. قل لي أسرارها. اجعلني رئيس الطهاة الذي لم أرغب أبدًا في أن أكونه.

عاشق بلدي يقف ورائي. احترام اجتماعي الهادئ مع بلدي عموم.

عندما تقدم لي ، أخبرني أنني لست مثل أي امرأة قابلها على الإطلاق. أعتقد أنه يكتشف مدى صحة هذا البيان حقًا في هذه اللحظة.

لكنها مجرد مقلاة. لذا فإن الصمت يتلاشى باستمرار. ما زلت أسمع الكلمات من سيدة المبيعات ، "من الصعب جدًا إتقان المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. في يوم من الأيام يمكنني طهي صدر دجاج مثالي فيه. في اليوم التالي ، يلتصق الطعام ويحترق ".

لكنها كانت جميلة جدا كل لامعة. فقط في انتظار استخدامها.

أعتقد أن التجربة والخطأ قد يكونان أفضل لكن هذه المرة ، على عكس الآخرين ، لست صبورًا بما يكفي لذلك. أقوم ببعض البحث على الإنترنت وأجد بعض النصائح.

إذا كان طعامك عالقًا في المقلاة ، فقد يكون:

لم يخبرني أحد أنني سأقرأ نسخة من Goldilocks عندما بدأت في البحث. ثم مرة أخرى ، يقف ستاوت معي في المطبخ ويبدو مثل دب صغير.

تم تسمية Stout على اسم البيرة المفضلة لدينا ... شجاع. لأنه قاتم ، مثل ستاوت. نحن رائعون حقًا من هذا القبيل. أخبرني بو أنه لا يمكننا اتباع هذا النهج مع أطفالنا.

العودة إلى المقلاة. لذا ، أنا أجمع أنه يجب أن يكون مجرد حق؟ ويضربني أنا صباحا المعتدل وهذه المقلاة هي ثريدتي. إليكم نهاية القصة الخيالية.

الشيء مع أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ هو أن هناك الكثير. معادن كبيرة وصغيرة ومختلفة ... مرارًا وتكرارًا. لذلك لا يوجد قاطع ملفات تعريف الارتباط ، "سخن لمدة ثلاث دقائق ، لا أكثر ولا أقل ، وأنت مستعد لموسيقى الروك أند رول."

يجب اختبارها. تحتاج إلى قياس درجة حرارة المقلاة الخاصة بك. وإليك الطريقة.

أخذ درجة حرارة المقلاة الخاصة بك

أولاً ، أبدأ حديثًا حماسيًا صغيرًا يقول شيئًا كهذا ، "اسمع ، أيها الوعاء اللامع الجميل ، اشتريتك وسأستخدمك. وسوف تتعاون. وسأقوم بصنع الكثير من الطعام فيك وسأمنحك بعضًا من الفضل. نحن فريق بخير؟ هيا بنا نقوم بذلك."

وهكذا تبدأ التجربة.

شغل موقدك على نار متوسطة. إذا كنت تستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ ، فأنت بالتأكيد تريد حرارة متوسطة أو ربما أقل بقليل من متوسط ​​الارتفاع. يقوم الفولاذ المقاوم للصدأ بعمل ممتاز في الحفاظ على الحرارة وحتى الطهي. هذا ما اشتهروا به. لذا ، إذا قمت برفع الموقد إلى درجة حرارة عالية ، فسوف تسخن المقلاة بسرعة كبيرة وسيكون من الصعب إعادتها إلى درجة حرارة الطهي الجيدة.

أثناء تسخين المقلاة ، ستتمكن من فحص درجة حرارتها كل 30 ثانية باستخدام قطرة ماء. 1/8 على وجه الدقة. لا تحاول إجراء هذا الاختبار باستخدام 1/4 ملعقة صغيرة لأن هذا يحتوي على الكثير من الماء ولن ينجح هذا الاختبار.

قد ترى هذا في المرة الأولى التي تسقط فيها الماء:

إذا لم يتفاعل الماء على الإطلاق ، فهذا يعني أن المقلاة لا تزال شديدة البرودة وتحتاج إلى تركها تسخن قليلاً.

انتظر حوالي 30 إلى 45 ثانية وحاول الاختبار مرة أخرى.

إذا أسقطت الماء في الداخل وحدث فقاعات وبخار مثل الصورة أدناه ، فلا يزال الجو باردًا جدًا.

مرة أخرى ، انتظر 30 إلى 45 ثانية أخرى. خذ خطوة للوراء. خذ جرعة كبيرة من الماء. قم ببعض أوضاع اليوجا للحفاظ على السلام.

من المحتمل أن تواجه تأثير الفقاعة هذا مرة أو مرتين أخريين (كما فعلت أنا). هذا ليس وقت الاستسلام.

اقفز عدة مرات في الهواء كما لو كنت في حلبة ملاكمة. هذا يساعد دائما. خذ ثانيةً لتمييز "تمرين" من قائمة مهامك.

اطلب القليل من فرك الكتف من رجلك أو من يصادف وجوده في الجوار وتراجع إلى الحلبة.

بعد ذلك ، من المحتمل أن ترى هذا:

هذه الفقاعات المستديرة هي ما تبحث عنه ... حسنًا ، الشكل هو ما تبحث عنه. لكن عليك أن ترى كرة كبيرة من الماء تنزلق على طول المقلاة لتعرف أن المقلاة جاهزة.

حان وقت الدرس الصغير.

تحتوي أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ على مسام فيها وعندما يتم تسخينها تفتح هذه المسام وتغلق أثناء عملية التسخين. إذا لم يتم تسخين المقلاة بشكل صحيح ووضعت الدجاج (أو ما لديك) في المقلاة ، فإن مسام الفتح والإغلاق ستلتصق بطعامك ، مما يتسبب في التصاقه عندما تقلبه.

عندما تكون المقلاة على درجة الحرارة المناسبة ، لم تعد المسام تفتح وتغلق. هذا هو السبب في أن اختبار الماء مثالي. عندما يضرب الماء وعاء ويشكل كرة واحدة مثالية تنزلق عبر المقلاة ، فإن المسام تكون ثابتة. تسخين المقلاة.

هذه هي كرة الماء المثالية التي تبحث عنها:

إذا اصطدمت المياه بالوعاء وشكلت كرة واحدة كاملة. تسخين المقلاة بشكل صحيح.

انظر بالقرب من المنتصف إلى الجانب الأيمن وسترى الكرة التي أذكرها.

تشير كرة الماء هذه إلى تسخين المقلاة بشكل صحيح.

من الواضح أنني في هذه المرحلة أريد أن أقوم برقصة متقنة ومصممة احتفالًا بتسخين المقلاة بشكل صحيح ولكن لا يوجد وقت لذلك.

حافظ على رباطة جأشك. ادفع مشاعر الفرح هذه إلى الجانب مؤقتًا. (أنا لست كل شيء عن قمع المشاعر ، كما يمكن أن يشهد العاشق الخاص بي.)

نظرًا لأن المقلاة في درجة الحرارة المناسبة تمامًا ، يجب أن تتصرف بسرعة لأن المقلاة لا تزال على مصدر الحرارة ولا تزال تتسلق في درجة الحرارة. ضع الزيت في المقلاة وأضفه بسرعة. من الجيد أيضًا أن يكون طعامك جاهزًا لوضعه في المقلاة.

عندما تضيف أي شيء إلى المقلاة ، فإنه يخفض درجة الحرارة. ستؤدي إضافة الزيت إلى انخفاض طفيف في درجة الحرارة ولكن لبضع ثوانٍ فقط. ستعرف أن الزيت الخاص بك قد تم تسخينه بشكل صحيح عندما ترى أول همس من الدخان. أو ، إذا قمت بتحريك الزيت ورأيت الساقين تتشكل (نوع الأرجل التي تراها عندما تقوم بتدوير كأس من النبيذ).

بمجرد أن ترى هذا ، فقد حان الوقت لإضافة طعامك على الفور!

أريد أن أذهب إلى المنزل أو أذهب إلى المنزل. لذلك اخترت السمك بدلاً من الدجاج لهذه التجربة. لم أتمكن مطلقًا من طهي السمك في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ دون الالتصاق.

في ذهابهم. بعد 4 دقائق حان وقت قلبها. تمسك راحتي المتعرقة بالملعقة. إنها لحظة حقيقة بالنسبة لي:

وتأتي. تنفيذ مثالي. لا توجد سمكة عالقة في مقالي.

وهذه هي الطريقة الصحيحة لتسخين المقلاة. لقد أجريت تجربة الماء هذه في المرة الأولى التي استخدمت فيها مقالي. بعد التكرار ، تبدأ في معرفة الوقت المحدد الذي يستغرقه تسخين المقلاة بشكل صحيح. ثم تصبح محترفًا متمرسًا ولم تعد بحاجة إلى تجربة المياه بعد الآن.

بشكل أساسي ، أنت على استعداد للمنافسة في The Next Iron Chef.

ملاحظة حول أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ

لم أفعل فقط اختر مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ Tri-Ply فوق مقلاة غير لاصقة لأن بعض السيدات لم تكن واثقة من قدرتي على إتقانها. لقد فعلت ذلك للأسباب التالية:


هذه النصيحة خاصة مفيد عند قطع العناصر الزلقة مثل بروسكيوتو ولحم الخنزير المقدد. فقط اتركها معلقة في الفريزر لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعها وسوف تنزلق السكين بسهولة.


كيفية منع بطانات الكب كيك من الالتصاق

كيفية منع بطانات الكب كيك من الالتصاق وإتلاف الكعك الجميل! تعلم تقنياتي المختلفة لمنع الالتصاق ، وماذا أفعل إذا كان الكعك الخاص بك عالقًا بالفعل.

لا يوجد شيء أسوأ من قضاء كل هذا الوقت في صنع وتزيين الكب كيك المثالي ، فقط لجعلها تلتصق بالبطانات وتتحول إلى فوضى كبيرة مخيبة للآمال. تحدث عن الإحباط!

سأريكم بعض الحيل البسيطة لأوضح لكم بالضبط كيفية منع الكب كيك من الالتصاق. يغطي الفيديو كل ما تحتاج إلى معرفته ، وقد لخصت أيضًا نصائحي أدناه.

كيفية منع بطانات الكب كيك من الالتصاق:

1. استخدم بطانات عالية الجودة. ابحث عن المراجعات عبر الإنترنت لمعرفة ما إذا كان لدى أي شخص مشكلة في الالتصاق.

2. استخدم مقلاة خبز عالية الجودة ، فلا يجب أن تكون باهظة الثمن ولكن تأكد من حصولها على تقييمات قوية.

3. رشها برذاذ طهي غير لاصق أو فرشاة بقليل من الزبدة المذابة (رشها على غسالة الأطباق لتجنب الفوضى).

4. ادفع صينية خبز عميقة مملوءة بالماء في الرف السفلي للفرن. الرطوبة المضافة تمنع الالتصاق.

5. دع الكب كيك يبرد لبضع دقائق في المقلاة ثم أخرجه إلى رف التبريد لإنهاء التبريد. يمكن أن تتسبب الحرارة المتبقية في التصاق البطانة.

6. دع الكب كيك يبرد تمامًا قبل إزالة الأغلفة. ضعي الكب كيك في الثلاجة لمدة ساعة للتأكد من أنها باردة وستتخلص من الكب كيك.

إذا كانوا عالقين بالفعل:

ضعي الكب كيك مقلوبًا في الميكروويف تحت منشفة ورقية مبللة لمدة 15 ثانية. سهل!


صراع الأسهم

يُعد تقطيع المكونات إلى شرائح وتقطيعها قبل البدء في الطهي استراتيجية طاهٍ مجربة وحقيقية حتى تتمكن من الالتزام بالجدول الزمني للوصفة - وتجنب نقص أو طهي أي مكون بشكل زائد. اقرأ الوصفة بالكامل وحضر المكونات حسب التعليمات. نظرًا لأن كل عنصر جاهز للوصفة ، ضعه في تجويف صفيح المافن. مرة واحدة الخاص بك ميز إن بليس اكتمل ، احمل الصفيح من لوح التقطيع إلى مساحة الطهي الخاصة بك وستكون جاهزًا لتحدي إطلاق النار السريع.


كيفية منع الكيك من الالتصاق بمقلاة مربوطة

قبل أن تفكر حتى في سكب الخليط في صينية الكرات ، تأكد من دهنك بالشحوم بشكل صحيح لتجنب وجع القلب لاحقًا. هنا & أبوس كيف:

ابدأ بالمقلاة اليمنى

معظم مقالي الحزمة التي تجدها اليوم غير لاصقة (مثل مقلاة Nordic Ware الكلاسيكية) ، ولسبب وجيه. يساعد الطلاء غير اللاصق الكيك على الانزلاق من المقلاة بشكل متساوٍ قدر الإمكان.

اختر مقلاة ذات لون أفتح لمنع تحول اللون البني الزائد الذي يمكن أن يحدث مع المقالي الداكنة. ما زلت بحاجة إلى دهن المقلاة ، حتى لو كانت غير لاصقة. لكن الطلاء غير اللاصق سيوفر طبقة إضافية من الحماية. إذا كانت صينية الحزمة قديمة مع وجود خدوش كبيرة ، فقد يؤثر ذلك على إمكانيات عدم الالتصاق ، لذا ضع في اعتبارك الترقية إلى وعاء جديد.

الشحوم المقلاة

باستخدام فرشاة المعجنات ، دهن المقلاة بسمن صلب. تأكد من الحصول على كل بوصة مربعة وشق في المقلاة ، لأن كعكتك ستلتصق بأي أجزاء تُترك بدون دهون. ومهما كان ما تفعله ، لا تستبدل السمن بالزبدة. تعمل مواد الحليب الصلبة الموجودة في الزبدة مثل الصمغ ، مما يتسبب في التصاق الخليط بالمقلاة.

طحين المقلاة

بمجرد أن تدهن المقلاة بالزبدة ، حان وقت الطحين. امسك المقلاة فوق الحوض ، ورش الدقيق في المقلاة. قم بإمالة الطحين بحركة دائرية عن طريق النقر على المقلاة أثناء التنقل حتى يتم توزيع الدقيق بالكامل بالتساوي.

اقلب المقلاة واضغط على أي فائض. تأكد من الالتفاف حول الأنبوب المركزي للمقلاة أيضًا. أنت الآن جاهز لإضافة الخليط إلى المقلاة!

دع الكيك يبرد

بمجرد طهي كعكة الباقة الخاصة بك وإزالتها من الفرن ، اتركها لتبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق. ثم ضعي رف تبريد سلكي فوق قاعدة الكيك واقلب الصينية لتحريره.


نحاس

في الحوض ، مع الإناء مقلوبًا ، صب الملح فوق قاع المقلاة. رشي الخل أو عصير الليمون فوق الملح. دعه يجلس لمدة 15 ثانية ، ثم بالجانب الخشن من الإسفنج ذو الوجهين ، استمر في تقشيره جيدًا في كل مكان.

يمكنك إضافة بعض الخل الإضافي مباشرة إلى الإسفنجة والاستمرار في الدعك حتى تختفي كل البقع. بعد ذلك ، اغسل الوعاء جيدًا تحت الماء وتأكد من تجفيفه بشكل صحيح.


إذا كان لديك مطبخ عنيد وبقع حمام # 038 ، فأنت بحاجة إلى تجربة ذلك

اعتقدت أنه من المستحيل إزالة بعض البقع ، حتى جربت هذا المنظف!

أخشى أن أصبح مثل أبي من الفيلم زفافي اليوناني الضخم . كما تعلم ، الرجل الذي يتجول ويرش كل شيء وكل شخص مع Windex ، ويدعي أنه & # 8217s هو العلاج لـ كل شىء !

كان والدي يؤمن بأمرين: يجب على اليونانيين تعليم غير اليونانيين عن كونهم يونانيين ، ويمكن علاج كل مرض من الصدفية إلى اللبلاب السام باستخدام Windex.
& # 8211 تولا بورتوكالوس ، زفافي اليوناني الضخم

في حين أنني قد يكون لدي نفس الحماس مثل أبي المحب لـ Windex من الفيلم ، فإن المنظف المفضل لدي هو من مجموعة متنوعة محلية الصنع. منظف ​​& # 8220miracle & # 8221 الذي أشاركه معك اليوم هو ببساطة مزيج من مكونين طبيعيين للتنظيف & # 8211 صودا الخبز وبيروكسيد الهيدروجين.

تعد صودا الخبز مادة كاشطة طبيعية ورائعة في التبييض وإزالة الروائح الكريهة ، كما أن بيروكسيد الهيدروجين مفيد بشكل لا يصدق لتطهير وتعقيم جميع أنواع الأشياء. امزج هذين المكونين القويين معًا ، وستحصل على & # 8220miraculous & # 8221 منظف!

المطبخ والحمام & # 8220Miracle Cleaner & # 8221

هذه & # 8217t حقًا وصفة في حد ذاتها ، لذلك أنا & # 8217ll فقط أصف كيف أفعل ذلك عادةً. أبدأ برش حوالي ربع كوب من صودا الخبز في وعاء زجاجي صغير أو سلطانية.

بعد ذلك ، أمسك بزجاجتي المضمونة من بيروكسيد الهيدروجين وأرش بعضها في الوعاء. أنت فقط تريد أن تبلل صودا الخبز بدرجة كافية حتى يتكون الخليط من عجينة لطيفة.

ثم أقوم بتجميع القليل من المعجون وفركه على الأوساخ أو البقع أو الشحوم المخالفة. عادةً ما أستخدم أصابعي فقط ، لكني قمت أيضًا بتطبيقه مع الجانب الخشن من الإسفنج أيضًا.

قد ترغب في استخدام القفازات ، لكنني لا أزعجني عادة. في الواقع ، توفر صودا الخبز تأثير تقشير لطيف على يدي ، لذلك عادة ما تشعر بالنعومة بعد استخدام هذا المنظف ، وهي مكافأة إضافية لطيفة! :-)

كيفية استخدام My & # 8220Miracle Cleaner & # 8221

هذا المنظف متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق ، وقد استخدمته & # 8217ve لتنظيف جميع أنواع الأشياء في كل من مطبخي وحماماتي. فيما يلي بعض الطرق التي استخدمتها بها مؤخرًا.

أوراق ملفات تعريف الارتباط وبقع الشحوم

ما الذي يجعل تلك البقع الدهنية على صفائح ملفات تعريف الارتباط (أو أوراق الخبز ، أو مقالي لفائف الجيلي ، أو أيًا كان ما تسميه) تجعل من المستحيل تنظيفها؟

السبب في ذلك مثير للاهتمام حقًا. يتكون الزيت المخبوز من نفس الأشياء التي تجعل المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر المتبل جيدًا ناعمة وغير لاصقة. عند تسخينه ، يلتصق الزيت بالسطح المسامي للمقلاة (وهذا هو السبب في أنه من الجيد استخدام صابون الأطباق عند غسل الحديد الزهر ، لأن هذه الأشياء لا تتزحزح أثناء التنظيف المنتظم). تسمى هذه العملية & # 8220 البلمرة & # 8221. تترابط جزيئات الدهون في الزيوت معًا وتشكل سطحًا ناعمًا ومتميزًا نعرفه ونحبه.

ولكن ما هو جميل ومرغوب فيه في إحدى أدوات المطبخ ليس مرغوبًا تمامًا في أداة أخرى. في حين أن الزيت المجفف الموجود على أوراق ملفات تعريف الارتباط لن يؤذيك ، إلا أنه قبيح ويريد معظم الناس التخلص منه.

أقسم ، قبل أن أجرب منظف & # 8220miracle & # 8221 عليهم ، ربما جربت كل منظف اشتريته من المتجر في ممر التنظيف مرة واحدة على الأقل. لكن تلك البقع ببساطة لن تتزحزح!

بحثت في الإنترنت عن منظف منزلي الصنع أو قرصنة من شأنها أن تساعدني في التغلب على بقع الشحوم ، والتي سرعان ما أصبحت عدوتي. عصير ليمون ، خل أبيض ، صابون قشتالة ، وحتى نقعه في ماء دافئ وصابون أطباق. (كنت أعلم أن هذا لن يعمل ، لكن كان علي أن أنام في وقت ما!)

حتى أنني جربت معجون الأسنان ، معتقدًا أنه إذا كان معجون الأسنان المبيض قادرًا على التخلص من بقع القهوة ، فبالتأكيد يمكنه فعل شيء حيال ذلك! (تنبيه المفسد: لا يمكن.)

كيف تعمل صودا الخبز وبيروكسيد الهيدروجين

تستخدم صودا الخبز ومسحوق الخبز كعامل تخمير في الخبز ، مما يساعد على جعل البسكويت والبسكويت خفيفًا ورقيقًا.

ولكن بينما يمكن استخدام أحدهما للتنظيف وإزالة الروائح الكريهة ، لا يمكن استخدام الآخر. تعتبر صودا الخبز (المعروفة أيضًا باسم بيكربونات الصوديوم) أساسًا. عند دمجه مع الماء ، فإنه ينتج محلول قلوي أو قاعدي بمستوى pH حوالي 8.3.

أضف حمضًا مثل بيروكسيد الهيدروجين إليه ، وستحصل على تفاعل كيميائي يطلق ثاني أكسيد الكربون. هذا التفاعل هو الذي يساعد على تفكيك الروابط الجزيئية التي تشكل البقع العنيدة على أوراق ملفات تعريف الارتباط!

لكنني في النهاية وضعت معجون صودا الخبز الموثوق به على المحك ، وكما يقولون ، صورة & # 8217s تساوي ألف كلمة!

كما ترى ، فإن البقعة الدهنية قد اختفت تمامًا تقريبًا. هناك القليل من اللون المتبقي على المقلاة ، لكن هذا & # 8217s لا يمثل مشكلة بالنسبة لي. يبدو أنني أستخدمه بانتظام ، وهو ما أفعله! لا أمانع في جعل الأواني والمقالي تبدو مستعملة ، طالما أنها & # 8217re نظيفة ، هل تعلم؟

أواني الطبخ

إذا كان هناك & # 8217s صراع مشترك واحد يتعامل معه كل ولاية يوتا ، فهو مياهنا العسرة. مياهنا هنا غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والمعادن الأخرى ، وهو أمر سيئ بطبيعته & # 8217t. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب مشاكل ، مثل بقع الماء العسر على الأطباق والغسيل ، وتراكم المعادن حول الأحواض والصنابير.

قبل أن أبدأ في إضافة الخل إلى كل حمولة من الأطباق للمساعدة في مكافحة الماء العسر ، كانت جميع أطباقنا تقريبًا بها بقع الماء العسر القبيحة (خاصةً أواني الطهي البلاستيكية!) الآن بعد أن عرفت عن خدعة الخل ، لا أملك عادةً ما يدعو للقلق بشأن ذلك ، لكن في بعض الأحيان أنسى وبقع الماء العسر تعود في ومضة.

لقد خطر ببالي منذ عامين أن أجرب & # 8220miracle منظف & # 8221 ، وقد نجح الأمر بشكل أفضل مما كنت أتمناه! غرفت المعجون على الأواني ، وفركتها جيدًا ، وشطفتها. ذاب اللون الأبيض المتراكم ، وخرجت أدواتي وكأنها جديدة!

صنبور الحمام وحوض أمبير

لذلك ، بينما كنت مقتنعًا تمامًا بقوة المنظف & # 8217s في المطبخ ، لم أفكر في استخدامه في أي مكان آخر في منزلي. حتى ، هذا هو ، كنت بحاجة إلى معالجة حوض الحمام الخاص بي.

على الرغم من أنني أقوم بتنظيف حوض الحمام الخاص بي على أساس منتظم إلى حد ما ، يبدو أن المكياج ومثبت الشعر يتحدان بمرور الوقت لتشكيل فيلم يكاد يكون غير قابل للاختراق على الصنبور وفي الحوض وحول الحوض نفسه. خطرت في بالي منظفي الموثوق به ، وقررت أن أجربه.

وفي هذه المرحلة ، لم أكن مندهشًا بشكل رهيب أنه يعمل مثل السحر! هذا الفيلم المليء بالماكياج ومثبت الشعر لم يكن لديه فرصة.

وكان من السهل التعامل مع تلك الرواسب المعدنية المزعجة حول الصنبور والمغسلة! لقد استخدمت فرشاة أسنان لإدخال المنظف مباشرة في الزوايا والشقوق من الحوض ، واتضح أنه يبدو أنظف مما أتذكره منذ وقت طويل! لامع جدا. :-)

الحمام

مكان واحد يسهل نسيانه عندما يتعلق الأمر ببقع الماء العسر هو المرحاض. لكنها يمكن أن تكون مشكلة حقيقية ، حتى (على وجه الخصوص) لسطح الخزف المغطى بالماء باستمرار.

من السهل جدًا اكتشاف بقع الماء العسر على المرحاض ، حتى عندما يمكنك & # 8217t رؤية الخطوط العريضة البيضاء الواضحة لكل بقعة مائية.

تتميز بقع الماء العسر على المراحيض بحلقة رمادية أو صدئة أو صفراء أو بنية اللون حول مصرف المرحاض. على عكس بقع المياه التقليدية ، والتي تتكون في الغالب من المعادن الموجودة في الماء ، فإن بقع حوض المرحاض تخلق سطحًا خشنًا لمزيد من المعادن و آخر أنواع الودائع للاحتفاظ بها. وبسبب سطح البورسلين ، لا ترغب في استخدام الصوف الصلب أو غيرها من المنظفات الكاشطة القاسية التي قد تلحق الضرر بالسطح ، لأن ذلك لن يؤدي إلا إلى تفاقم المشكلة بشكل عام.

تعتبر عملية أكسدة صودا الخبز وبيروكسيد الهيدروجين لطيفة بما يكفي للحفاظ على مرحاضك نظيفًا ونظيفًا دون خدشه. إذا أعطيت مرحاضك جيدًا مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، فلا ينبغي أن تكون بقع الماء العسر هذه صعبة الإزالة. ولكن إذا كان لديك بالفعل بقع كبيرة من الماء العسر في حوض المرحاض ، فقد حان الوقت لتنظيف عميق.

أغلق إمداد المياه للمرحاض ثم أفرغ الوعاء بإلقاء دلو كبير من الماء في المرحاض. (لا تتدفق المياه ، لأن ذلك لن يؤدي إلا إلى إطلاق الماء من الخزان إلى الوعاء ، وتريد حفظه لشطفه جيدًا لاحقًا.) ارتدِ القفازات المطاطية وابدأ العمل في & # 8220miracle منظف & # 8221 في البقع بفرشاة المرحاض. تمامًا مثل أوراق ملفات تعريف الارتباط ، ستختفي البقعة في لمح البصر.

وإذا كنت تتعامل مع بقعة صدأ قبيحة حول كل من نوافير الماء في مرحاضك ، (وهو أمر مرجح إذا كان لديك ماء عسر) ، توجه إلى هذا المنشور وتعلم كيفية التخلص منها بنقع الخل طوال الليل.

& # 8230 وأكثر!

لم أجرب هذا المنظف على كل سطح في منزلي ، لكنني متأكد من أن هناك طرقًا مختلفة لا حدود لها تقريبًا يمكنك استخدامها. اسمحوا لي أن أعرف ما إذا كنت & # 8217 قد استخدمت هذا المنظف في مناطق أخرى حول منزلك ، وكيف سارت الأمور! أو إذا لم تجربه بعد & # 8217t ، فجربه وأخبرني كيف ستسير الأمور. أنا & # 8217d أحب أن أسمع منك! :-)


8. اختبار الارتداد

يمكنك تحديد ما إذا كانت الكعكة قد نضجت عن طريق اختبارها باستخدام عود أسنان. ضع عود أسنان في منتصف الكعكة وإذا خرج نظيفًا ، يتم طهيه بالكامل. لكن دعني أخبرك بما أفعله بدلاً من ذلك. ولست بحاجة إلى إضاعة الوقت والبحث عن مسواك:

أخرجي الكيك من الفرن أو اتركيه حسب اختيارك. اضغط برفق على الكعكة. إذا ارتدت الكعكة تمامًا ، فقد انتهى الأمر. إذا ترك إصبعك ثقبًا في الكعكة ، فسيحتاج إلى مزيد من الوقت. سهل جدا. أنا دائما أفعل هذا!

يمكن استخدام هذه الحيلة الصغيرة على الكعك والكب كيك أيضًا.


وصفات لمقلاة الحديد الزهر الخاصة بك

أفخاذ وأرجل الدجاج المشوي بالفرن مع المرق

هذا الدجاج اللذيذ المشوي في مقلاة عميقة أو عادية من الحديد الزهر 10 بوصات هو مثال للطعام المريح السهل. يتم تحمير كوب من الخضار العطرية جنبًا إلى جنب مع الدجاج ثم يتم تقطيعها مع بعض المرق وعصير الليمون في المرق اللذيذ على الطريقة المنزلية. تقدم مع البطاطس المهروسة لمزيد من الجودة على الطراز القديم. & rdquo و mdash Joanna Pruess

حوالي 1 ساعة. يخدم 2

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير أو ملح البحر
  • & frac12 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
  • & frac12 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج ، بالإضافة إلى بضع قطرات من عصير الليمون الطازج
  • & # 8539 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • الكانولا أو أي زيت نباتي آخر
  • 2 تركيبة من الساقين والفخذين (حوالي 1 رطل و frac12) ، مفصولتان ، الدهون الزائدة والجلد مشذب ، وجافا
  • & # 8531 كوب جزر مفروم
  • & # 8531 كوب كرفس مكعبات
  • & # 8531 كوب بصل مكعبات
  • & frac12 كوب مرق الدجاج
  • & frac12 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • البقدونس المفروم ، للتزيين

الاتجاهات

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. في وعاء صغير ، اخلطي الملح والزعتر وقشر الليمون والفلفل.

2. سخني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على نار متوسطة عالية حتى تصبح ساخنة ولكن لا تدخن. ادهنوا بقليل من الزيت ، أضيفوا الدجاج ، مع وضع جانب الجلد لأسفل ، واطهوا حتى يصبح الجلد هشاً وبني قليلاً وتتحرك القطع بسهولة في المقلاة ، لمدة 6 إلى 7 دقائق. يتبل بنصف كمية الملح ونثر الخضار في المقلاة.

3. اقلبي الجوانب الثانية واطهيها حتى تحمر لمدة 3 دقائق. أضيفي التوابل المتبقية وانقليها إلى الفرن لتحميصها حتى تنضج وتصبح العصائر صافية عندما يتم وخز الفخذ بعمق في اللحم دون لمس العظم ، حوالي 30 دقيقة. أخرجي الصينية من الفرن ، انقلي الدجاج إلى طبق ، وضعي الخيمة بورق القصدير ، ودعيها دافئة في الفرن.

4. في أعلى الموقد ، اسكبي مرق الدجاج في المقلاة واتركيها حتى الغليان ثم اكشطي الأجزاء البنية من قاع المقلاة. ينقل إلى محضر طعام صغير ويوضع على الجلد حتى يصبح ناعمًا. أضف صلصة ورسيستيرشاير وعصير الليمون حسب الرغبة واخلط المزيج. يقسم الدجاج بين طبقين أو يترك على طبق. يُقدم مع المرق ويُزين بالقليل من البقدونس.

الليمون والتوت كلافوتيس

& ldquoA clafoutis عبارة عن فطيرة منتفخة ومليئة بالكاسترد ومحشوة بالفاكهة وهي حلوى فرنسية كلاسيكية. غالبًا ما تكون مصنوعة من الكرز ، ولكن أحد الأشياء المفضلة لدي هو التوت الأزرق مع لمسة من الليمون الحامضية. بعض الناس يحبونهم بطبقة سميكة إلى حد ما من الكاسترد ، لكنني أفضلهم أكثر مثل فطيرة مع التوت مضمنًا وقاعًا مقرمشًا قليلاً من السكر المذاب. قدميها دافئة مباشرة من المقلاة إما لتناول الغداء أو التحلية. يستغرق الأمر دقائق لصنع. & rdquo و [مدش] Joanna Pruess

حوالي 30 دقيقة ، بالإضافة إلى وقت الراحة. يخدم 2

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة سكر حبيبي مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • قليل من الملح
  • 1/3 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة رم فاتح أو غامق
  • 1 كوب توت أزرق
  • الحلويات و rsquo السكر للتزيين
  • كريمة حامضة أو كريمة كريمة أو جرافيم فراولة وثلجة للتزيين

الاتجاهات

1. ضع مقلاة 10 بوصات في الفرن وسخنها إلى 425 درجة فهرنهايت. اتركه يسخن لمدة 10 إلى 15 دقيقة.

2. في نفس الوقت ، في وعاء متوسط ​​، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من السكر والدقيق والملح معًا.

3. في وعاء متوسط ​​منفصل ، اخفقي الحليب والبيض وعصير الليمون والقشر حتى تمتزج المكونات الجافة حتى تصبح ناعمة تمامًا.

4. أخرج المقلاة بعناية من الفرن. أضيفي الزبدة وقلبي حتى تذوب ، أضيفي ما تبقى من السكر والرم واتركيها تغلي لفترة وجيزة حتى تذوب. أضيفي العنب البري واهتز حتى تغطي قاع المقلاة بالتساوي. أطفئ النار.

5. صب الخليط فوق التوت وانقل المقلاة إلى الفرن. اخبز حتى تصبح الحواف بنية غنية ، والفطيرة منتفخة قليلاً ، والتوت تغلي ، والسكين التي يتم إدخالها في الوسط تخرج نظيفة تقريبًا ، من 11 إلى 12 دقيقة. قم بإزالته واتركه لمدة 10 دقائق ، ثم قم بغباره مع الحلويات والسكر وقدم مع القليل من الكريمة الحامضة أو كريمة الزبادي والفراولة.

تسيمس مع سيتان

& ldquoTzimmes هي الكلمة اليديشية للإشارة إلى ضجة كبيرة ، "كتبت راتشيل نارينس في كتابها ، الطبخ من الحديد الزهر: وصفات ونصائح للحصول على أقصى استفادة من أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر. "إنه أيضًا اسم هذا الحساء الخريفي الجميل الذي يتم دمجه معًا بشكل مثالي في مقلاة من الحديد الزهر أو الفرن الهولندي. عادةً ، يتم إعداد الوصفة من اللحم ، ولكن هذا الإصدار يستخدم السيتان (بديل اللحوم المصنوع من الغلوتين) لجعله نباتيًا. قدمي هذا الحساء مع خبز الذرة أو الأرز البني أو المعكرونة بالزبدة. إنه دافئ بدرجة حرارة الغرفة أو بارد. وسيحتفظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. & rdquo

حوالي 12 دقيقة. يخدم 4 إلى 6

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 بصلة حمراء متوسطة الحجم مكعبات كبيرة
  • 3 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات كبيرة
  • 2 كوب (حوالي 8 أونصات) شذرات السيتان
  • 2 بطاطا حلوة كبيرة مقشرة و مكعبات كبيرة
  • 6-8 كل مشمش مجفف ، مقطع أنصاف
  • 1 كوب خوخ ، منزوع النواة (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بني غامق
  • رشة كبيرة من القرفة أو بهار فطيرة اليقطين
  • قشر وعصير حبة برتقالة متوسطة
  • 1 كوب عصير تفاح
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير

الاتجاهات

في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي ، سخني الزيت على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر والسيتان ويُطهى بدون تقليب حتى يصبح لونه بنياً قليلاً ، حوالي 4 دقائق ، يُضاف باقي المكونات ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج البطاطا الحلوة ، حوالي 12 دقيقة. تذوق واضف مزيدا من الملح لو تطلب الامر.

نويل كارتر طاهية وكاتبة طعام ومستشارة طهي في Noelle Carter Food. كانت مديرة Test Kitchen وكاتبة الطعام في صحيفة Los Angeles Times منذ فترة طويلة ومساهمة طويلة في & ldquo The Splendid Table ، و rdquo برنامج إذاعي مشترك محليًا من American Public Media. وهي من مواليد جنوب كاليفورنيا ، وهي حاصلة أيضًا على شهادة في الفيلم من جامعة جنوب كاليفورنيا. تابع نويل على تويترnoellecarter.

احصل على Shondaland مباشرة في صندوق الوارد الخاص بك: اشترك اليوم


شاهد الفيديو: Navlačenje ljepila i utapanje mrežice na stiropor. Termoizolacija zidova