ma.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة أخف فطيرة اليقطين

وصفة أخف فطيرة اليقطين


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطيرة اليقطين

هذه الفطيرة أخف بكثير من فطيرة اليقطين العادية. استمتع بها كحلوى مع الكريمة المخفوقة.

39 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 16

  • 475 مل حليب
  • 500 جرام هريس اليقطين
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق سادة
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 3 بيضات
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 500 جرام سكر ناعم
  • 1 علبة معجنات قصيرة (23 سم)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 45 دقيقة› الاستعداد: 1 ساعة

  1. في وعاء كبير ، يُمزج الحليب مع هريس اليقطين والدقيق والتوابل والبيض والملح والسكر. تخلط مع خلاط كهربائي حتى تصبح ناعمة. صب الحشوة في علبة المعجنات.
  2. اخبزيها على حرارة 240 درجة مئوية / 9 غاز لمدة 10 دقائق. اخفض درجة الحرارة إلى 180 درجة مئوية / غاز 4 واخبز لمدة 35 دقيقة إضافية. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(49)

المراجعات باللغة الإنجليزية (41)

بواسطة TIMSCOOLGAL

هذه الوصفة رائعة! أختاره لكوني قادرًا على استخدام الحليب العادي بدلاً من التبخر الذي لم يكن لدي ، لقد قمت بذلك الآن حوالي 5 مرات وأحيانًا أستخدم البطاطا الحلوة المطبوخة المهروسة أو القرع المطبوخ المهروس بدلاً من اليقطين. كلا الخيارين أصبحا رائعين! -28 نوفمبر 2006

بواسطة SLIVNILLI

أخذ نصيحة الآخرين وقلل من السكر وضاعف على البهارات. كانت سهلة ولذيذة. حارس محدد - 27 نوفمبر 2006

بواسطة lorisock

لقد فوجئت بمدى روعة ذلك دون استخدام الحليب المبخر أو الحليب المكثف المحلى. لقد خبزت قرعًا طازجًا في الفرن أولاً ، وهذا يمنحه حقًا أغنى نكهة لأن السكريات تتغذى بشكل جيد بهذه الطريقة. قللت الحليب إلى 1.5 كوب ، وأضفت ملعقتين كبيرتين إضافيتين من الدقيق وخفضت السكر إلى 1 كوب. كان هذا في الواقع الكثير من السكر ، لذلك لا تبالغ فيه. سأقوم بعمل هذا مرارا وتكرارا. - 01 تشرين الثاني (نوفمبر) 2006


فطيرة اليقطين المحمصة

عن طريق تحميص اليقطين بالكامل ، فإنك تتجنب تقطيعه وإخراج البذور والغشاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، قدمي فطيرة مع قليل من اللبن الزبادي قليل الدسم بنسبة 2٪. تستدعي وصفة الفطيرة هذه صنع قشرة فطيرة من الصفر. في حين أن هذا قد يبدو مخيفًا ، إلا أن وصفة قشرة الفطيرة المضمونة هذه سهلة بقدر ما هي لذيذة. المفتاح هو عدم السماح للقشرة بأن تصبح دافئة جدًا. على الرغم من أن هذه ليست وصفة فطيرة نانا ، إلا أنها ستفتخر بأنك وجدت وصفة أفضل (نجرؤ على قولها).


أفضل وصفة لفطيرة اليقطين الخفيفة


وطباعة الوصفة
  • 1 كوب من الزنجبيل
  • اليقطين المعلب 16 أوقية
  • 1/2 كوب بياض بيض
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 ملاعق صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • 12 أونصة يمكن أن تبخر الحليب الخالي من الدسم

1. سخن الفرن إلى 350. اطحن البسكويت في محضر الطعام. قم برش وعاء فطيرة زجاجي 9 & # 8243 ببخاخ طبخ نباتي. ضع فتات البسكويت في المقلاة بالتساوي.

2. اخلطي باقي المكونات في وعاء خلط متوسط ​​الحجم. تصب في القشرة وتخبز حتى يتم إدخال السكين في المنتصف ويخرج نظيفًا ، حوالي 45 دقيقة.

3. تخزن في الثلاجة. اتركيه ليبرد وقطعيه إلى شرائح 8 أسافين.

تيس الموسم لتنغمس في اليقطين! الخضروات الخريفية منخفضة الدهون والسعرات الحرارية ، ولكنها غنية بفيتامينات A و C. كما أن القرع غني بالألياف ، مما يساعد على الهضم ويساهم في صحة القلب. جرب هذا: قم بتسخين كوب من اليقطين المعلب مع رذاذ من العسل ورش القرفة والهيل وجوزة الطيب لوجبة خفيفة صحية. أضف المزيج إلى حصة واحدة من دقيق الشوفان الفوري للحصول على وجبة إفطار كاملة ومليئة.


كعكة يقطين رول أخف

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين مقلاة جيلي رول بحجم 10 1/2 × 15 1/2 بوصة بورق شمع ورشها برذاذ الطهي. نفضي منشفة مطبخ نظيفة مع السكر ، واتركيها جانبًا.

يُمزج الدقيق والقرفة والزنجبيل والبهارات والملح في وعاء متوسط.

باستخدام الخلاط الكهربائي على السرعة العالية ، اخفقي بياض البيض في وعاء كبير حتى يتشكل القمم الناعمة. أضف 1/4 كوب من السكر المحبب ، ملعقة كبيرة في كل مرة ، واضرب حتى تتشكل القمم المتماسكة اللامعة. اجلس جانبا. في وعاء متوسط ​​، مع الخلاط على سرعة عالية (لا داعي لتنظيف المضارب) ، اخفق صفار البيض وظل نصف كوب من السكر حتى يصبح لونه أصفر باهتًا ويصبح سميكًا ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. نضيف الفانيليا مع الخفق حتى يتشكل شريط عند رفع المضارب. قلل السرعة إلى منخفضة. يخفق القرع حتى يمتزج. باستخدام ملعقة مطاطية ، يُضاف خليط الدقيق حتى يمتزج. يُمزج بياض البيض المخفوق برفق في مزيج صفار البيض حتى تختفي أي خطوط بيضاء.

يُسكب الخليط في المقلاة المُعدّة ، ويُوزّع بالتساوي. اخبزيها حتى تعود الكيكة للخلف عند ضغطها برفق في المنتصف ، حوالي 15 دقيقة. مرري سكينًا رفيعًا حول الكعكة لفكها من المقلاة المقلوبة على المنشفة المليئة بالسكر وقشر بعناية ورق الشمع. بينما لا تزال الكعكة دافئة وتبدأ من جانب قصير ، لف الكيك بالمنشفة. ضع جانب التماس لأسفل على رف واتركه يبرد تمامًا.

في هذه الأثناء ، لتحضير الحشوة ، اخلطي الكوب المخفوق وقطع التوفي والرم في وعاء متوسط. انشر الكعكة وانزع المنشفة. باستخدام ملعقة معدنية ضيقة ، وزعي الحشوة على الكعكة. أعد لف مكان الكيك ، بحيث يكون جانب اللحام لأسفل ، على طبق التقديم. غبار مع الحلويات & # 8217 € Â ™ السكر ومقطع إلى 8 شرائح.


فطيرة اليقطين الخفيفة

يسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. تحضير عجينة الزيت. على سطح مطحون جيدًا ، استخدم يديك لتسطيح عجينة العجين قليلاً. لف العجين من المركز إلى الحافة في دائرة قطرها حوالي 12 بوصة. لنقل المعجنات ، لفها حول الشوبك. قم بفرد المعجنات في طبق دائري 9 بوصات. خفف المعجنات في طبق الفطيرة ، مع الحرص على عدم مد المعجنات. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة خارج حافة لوحة الفطيرة. أضعاف تحت المعجنات الإضافية. حافة الفلوت أو التجعيد حسب الرغبة. لا وخز.

ضع التوفو في الخلاط. غطيه وامزجيهما حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا ، وتوقف عن كشط جانب الوعاء حسب الضرورة. يضاف اليقطين والسكر وملعقة صغيرة من القرفة والملح والزنجبيل والقرنفل. يغطى ويخلط حتى يمتزج جيدًا. يُسكب مزيج اليقطين في طبق فطيرة مبطّن بالمعجنات ، وينتشر إلى طبقة متساوية.

لمنع التعرق الزائد ، قم بتغطية حافة الفطيرة بورق القصدير. اخبزيها لمدة 25 دقيقة. إزالة القصدير. اخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. تبرد على رف السلك. غطيها وضعيها في الثلاجة خلال ساعتين.

للتقديم ، إذا رغبت في ذلك ، ضعي فوقها طبقة علوية مخفوقة ، وقرفة مطحونة إضافية ، وزنجبيل متبلور.


وصفات فريدة من نوعها لفطيرة اليقطين

1. فطيرة شيفون اليقطين

يتحول هذا الشكل الأخف وزنا والأكثر تهوية على فطيرة الكاسترد التقليدية الغنية عن طريق إضافة بياض البيض المخفوق والجيلاتين. يوجد أيضًا القليل من الروم الداكن أو عصير التفاح غير الكحولي في كل من حشوة اليقطين المتبل والكريمة المخفوقة (اختيارك). وقشرة ملف تعريف الارتباط بالفانيليا الزبدة تربط كل ذلك معًا. احصل على وصفة فطيرة اليقطين الشيفون.

2. فطيرة القرع البيض

"تيس (تقريبًا) موسم شراب البيض ، لذلك هذا منطقي تمامًا (ومذاقه رائع)". بدلاً من الحليب المبخر ، نقوم بخلط القليل من الزبدة الغنية والقشدية مع القليل من البراندي أو الروم الداكن في حشوة اليقطين المتبل بحرارة ، والتي تُسكب في قشرة سهلة الضغط. إذا اخترت إضافة الكحول ، تدخل اندفاعة أخرى في الكريمة المخفوقة فوق الفطيرة. احصل على وصفة Eggnog Pumpkin Pie. (وإذا كنت تحب هذا المظهر الذروة ولكنك تريد المزيد من التباين التركيبي ، فجرب فطيرة اليقطين المرنغ المقرمشة).

3. فطيرة اليقطين الحارة لبوريس بورتنوي

من الأفضل خلط توابل فطيرة اليقطين في المنزل حتى تتمكن من التحكم في نسب كل مكون ، ولكن هذه الفطيرة تأخذها خطوة إلى الأمام وتضيف الكزبرة واليانسون وتوت العرعر والهيل وفلفل سيتشوان إلى القرنفل والزنجبيل والقرفة المعتادة. في المزيج. أوه ، والليمون المجفف وقشر البرتقال أيضا. بالإضافة إلى سكر الجوز البني. كما أنه مصنوع من اليقطين الطازج المحمص (بدلاً من هريس اليقطين المعلب) للحصول على نكهة أعمق. إذا كان كل هذا يبدو كثيرًا ، على الأقل ضع في اعتبارك إضافة واحدة أو اثنتين من التوابل الجديدة إلى فطيرة اليقطين المعتادة. احصل على وصفة فطيرة القرع بوريس بورتنوي.

4. فطيرة اليقطين مع قشرة متبله

هناك طريقة أخرى لعمل التوابل في فطيرة اليقطين وهي وضعها في قشرتك بدلاً من الحشو ، مما يعني أن نكهة الكاسترد القرع تحصل على فرصة للتألق حقًا - لكنك لا تزال تحصل على تلك النوتات الدافئة من القرفة وجوزة الطيب والقرنفل من القشرة القشرية. هناك القليل من الزنجبيل والفانيليا في الحشوة ، ونصف ونصف بدلاً من الحليب المكثف ، لذا فهو ليس حلوًا جدًا. احصل على وصفة فطيرة القرع مع القشرة المتبلة.


فطيرة اليقطين

لم & # 8217t تعتقد أنني سأقوم بنشر تعليمي لقشرة الفطيرة محلية الصنع ولن أشاركك في بعض وصفات الفطيرة ، أليس كذلك؟ لا تقلق ، لدي وصفة فطيرة أخرى قادمة الأسبوع المقبل! إنها & # 8217s نسخة مصغرة من الكلاسيكية التي أعتقد أنك ستحبها تمامًا. لكن أولاً ، حان وقت فطيرة اليقطين محلية الصنع.

إذا كان هناك & # 8217s شيء واحد أتطلع إليه في عيد الشكر ، فهو فطيرة اليقطين. حسنًا ، فطيرة اليقطين مغطاة بكمية كبيرة من الكريمة المخفوقة. وصفة اليوم & # 8217s هي الوصفة المفضلة لدي على الإطلاق لفطيرة اليقطين محلية الصنع. لدغة واحدة وأنت & # 8217 سوف تتساءل لماذا & # 8217 لم تصنع فطيرة اليقطين الخاصة بك في المنزل. ومن ثم تدرك & # 8217ll أيضًا مدى خطورة صنع فطيرة اليقطين الخاصة بك.

أنت & # 8217ll تبدأ بقشرة فطيرة ، يمكنك استخدام قشرة فطيرة تم شراؤها من المتجر أو وصفة فطيرة منزلية الصنع. إذا كنت & # 8217re غير متأكد من كيفية صنع قشرة فطيرة محلية الصنع ، فأعدك بذلك & # 8217s أسهل بكثير مما تعتقد!

أنت & # 8217 سوف تقوم بتدوير قشرة الفطيرة ، وتثبيتها في طبق الفطيرة ، ثم تقليم الحواف والفلوت. بعد ذلك ، أنت & # 8217ll تخبز قشرة الفطيرة. إذا كنت & # 8217re تتساءل عما يعنيه الخبز الأعمى في العالم ، فهذا يعني ببساطة خبز قشرة الفطيرة جزئيًا قبل إضافة الحشوة. يعد الخبز الأعمى أمرًا رائعًا حقًا لفطائر الكسترد (مثل فطيرة اليقطين) لأنه يساعد على منع قشرتك من التبلل. نظرًا لأنك & # 8217re تخبز القشرة جزئيًا قبل إضافة الحشوة ، ستحصل على قشرة فطيرة رقيقة ومقرمشة.

أيضًا ، تريد استخدام أوزان الفطيرة عند خبز القشرة بشكل أعمى. أنت & # 8217ll تبطن قشرة الفطيرة ببعض ورق القصدير أو ورق البرشمان ، مع التأكد من تغطية الجزء السفلي والجوانب جيدًا ، وملءها بأوزان دائرية. أوزان الفطيرة عبارة عن كرات صغيرة من السيراميك أو المعدن تساعد على تخفيف القشرة أثناء خبزها حتى تحافظ قشرة الفطيرة على شكلها. إذا لم يكن لديك أوزان فطيرة يمكنك استخدام الفاصوليا المجففة أو حتى الأرز الجاف بدلاً من ذلك.

بالنسبة إلى حشوة فطيرة اليقطين ، فهي سهلة مثل خلط المكونات الرطبة والجافة ، ثم خلطها معًا في وعاء واحد. بالنسبة للسكر في هذه الوصفة ، أفضل استخدام السكر البني بدلاً من السكر المحبب لأنه يضيف نكهة إضافية. أنت & # 8217ll أيضًا تستخدم القليل من الطحين للمساعدة في تكثيف الحشوة قليلاً ، جنبًا إلى جنب مع بعض التوابل لإعطاء فطيرتك نكهة فطيرة اليقطين التقليدية. بعد ذلك ، تخلط علبة من هريس اليقطين وبعض الحليب المبخر وثلاث بيضات وتخلطها مع المكونات الجافة. أنت & # 8217ll تصب حشوة فطيرة اليقطين في القشرة المخبوزة جزئيًا وتخبزها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 45-50 دقيقة تقريبًا.

أفضل طريقة لمنع التشققات في فطيرة اليقطين هي تجنب الإفراط في خبزها. عادةً ما أخبز المنجم لمدة 45 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت وأزلها بينما لا يزال المركز متذبذبًا بعض الشيء. بينما تبرد فطيرة اليقطين ، ستستمر الحرارة المتبقية في طهي الفطيرة وسينتهي المركز من الطهي ويثبت.

لا تقلق إذا انتهى بك الأمر بصدع أو اثنين في فطيرة اليقطين لأنه يمكنك بسهولة تزيين الفطيرة لتغطيتها أو تناولها فقط. ويمكنني أن أخبرك من التجربة أنه حتى لو كان بها صدع أو اثنين ، فإن فطيرة اليقطين هذه لا تزال طعمها لا يصدق! نظرًا لأن فطيرة اليقطين رائعة في اليوم السابق ، فإنها توفر أيضًا مساحة الفرن الثمينة في مطبخك لعيد الشكر.


وصفات قد تعجبك

ينشر حاملو شارة SuperFan باستمرار تعليقات ذكية وفي الوقت المناسب حول الرياضات والفرق في منطقة واشنطن.

شارة خبير الثقافة

يقدم خبراء الثقافة باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول الفنون وأسلوب الحياة والترفيه.

يساهم مدققو الحقائق بالأسئلة والمعلومات والحقائق في مدقق الحقائق.

ينشر علماء الغسيل باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب على الأحداث والمجتمعات والاتجاهات في منطقة واشنطن.

المعلق محرر أو مراسل أو منتج في الواشنطن بوست.

يقدم أعضاء ما بعد المنتدى باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول السياسة والشؤون الوطنية والدولية.

يقدم مراقبو الطقس باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب حول المناخات والتنبؤات.

مراقبو العالم يقدمون باستمرار تعليقات مثيرة للتفكير وفي الوقت المناسب بشأن الشؤون الدولية.

هذا المعلق مساهم في الواشنطن بوست. المساهمون في المنشور ليسوا موظفين ، لكن يمكنهم كتابة مقالات أو أعمدة. في بعض الحالات ، يكون المساهمون مصادر أو خبراء مقتبسين في قصة ما.

يوصي مراسلو أو محررو الواشنطن بوست بهذا التعليق أو منشور القارئ.

يجب أن تكون مسجلا للإبلاغ عن أي تعليق.

يجب أن تكون مسجلا في أن يوصي تعليق.

يتم عرض التعليقات التي يجدها محررونا مفيدة أو ذات صلة بشكل خاص في أعلى تعليقات، وكذلك تعليقات المستخدمين بهذه الشارات:. تظهر الردود على هذه المنشورات هنا ، بالإضافة إلى مشاركات كتّاب فريق العمل.

يتم نشر جميع التعليقات في كل التعليقات التبويب.

لإيقاف التحديثات التلقائية وإعادة تشغيلها ، انقر على "مباشر" أو "متوقف مؤقتًا". إذا تم الإيقاف مؤقتًا ، فسيتم إخطارك بعدد التعليقات الإضافية التي تم إدخالها.


  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب زيت نباتي
  • نصف كوب حليب خالي الدسم
  • 1 (15 أونصة) يمكن هريس اليقطين
  • نصف كوب سكر (انظر النصائح)
  • 2 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف كوب من منتج البيض المبرد أو المجمد ، مذاب أو 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب حليب مبخر خالي من الدسم
  • 10 ملاعق كبيرة من كريمة الحلويات المخفوقة الخفيفة المجمدة ، مذابة
  • 10 قرصات من القرفة المطحونة أو جوزة الطيب المطحونة

لتحضير عجينة الزيت: يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، في وعاء متوسط ​​، يُحرّك الطحين والملح معًا. أضف الزيت وربع كوب حليب دفعة واحدة إلى خليط الدقيق. قلبي قليلًا باستخدام شوكة حتى تمتزج (ستظهر العجينة متفتتة). اجمع خليط الدقيق في كرة واعجن برفق حتى يتماسك.

على سطح مطحون جيدًا ، استخدم يديك لتسطيح عجينة العجين قليلاً. لف العجين من المركز إلى الحافة في دائرة قطرها حوالي 12 بوصة. لنقل المعجنات ، قم بلفها حول الشوبك. قم بفرد المعجنات على طبق دائري بحجم 9 بوصات. خفف المعجنات في طبق الفطيرة ، مع الحرص على عدم مد المعجنات. تقليم المعجنات إلى 1/2 بوصة خارج حافة لوحة الفطيرة. أضعاف تحت المعجنات الإضافية. حافة الفلوت أو التجعيد حسب الرغبة. لا تقم بوخز المعجنات.

لتحضير حشوة اليقطين: في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي اليقطين والسكر والعسل وملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. أضف البيض والفانيليا. اضرب برفق باستخدام شوكة حتى يتجانس. يقلب تدريجيا في الحليب المبخر. يُسكب مزيج اليقطين في قشرة المعجنات المحضرة.

لمنع التعرق الزائد ، قم بتغطية حافة الفطيرة بورق القصدير. اخبزيها لمدة 20 دقيقة. إزالة القصدير. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تظهر الحشوة متماسكة (قد تتشقق حواف الحشوة قليلاً).

تبرد تمامًا على رف سلكي. غطيها وضعيها في الثلاجة خلال ساعتين. إذا رغبت في ذلك ، قدميه مع الحلوى ورشي المزيد من القرفة و / أو جوزة الطيب.

نصائح: بدائل السكر: اختر من Splenda Granular أو Sweet'N Low السائبة أو الحزم. اتبع تعليمات العبوة لاستخدام كمية المنتج تعادل 1/3 كوب سكر. لكل حصة مع البديل: كما هو مذكور أعلاه ، باستثناء 164 سعرة حرارية ، 24 جرام كربوهيدرات ، 9 جرام سكر إجمالي ، التبادلات: 0 كربوهيدرات أخرى. اختيار الكربوهيدرات: 1.5


فطيرة اليقطين الخالية من القشرة

صنع فطيرة اليقطين بدون قشرة أسهل بكثير من صنع فطيرة بقشرة. بمجرد إزالة المعجنات من المعادلة ، يخبز حشو فطيرة اليقطين من تلقاء نفسه ويتحول إلى حلوى مقطعة إلى شرائح. قطعة من هذه الحلوى تشبه إلى حد كبير شريحة من الكاسترد الناعم والقرع المطحون بالكريمة المخفوقة وبعض جوزة الطيب المبشور حديثًا. إذا & rsquore صادق ، فإننا نعتقد حقًا أن هذا التكرار غير القشري قد يكون جيدًا مثل شريحة الفطيرة التقليدية. الاختلاف الوحيد في خبز فطيرة اليقطين التي لا تحتوي على قشرة هو أن لوحة الفطيرة مع حشوة اليقطين يجب أن تُخبز في حمام مائي بدلاً من وضعها مباشرة على رف في الفرن. من خلال وضع طبق الفطيرة في مقلاة تحميص كبيرة وملء مقلاة التحميص بالماء الساخن ، فإنك تضمن أن الحرارة اللطيفة للماء الساخن في الفرن تطهو الحشوة بشكل متساوٍ دون الإفراط في طهي الحواف. متبل بمزيج من الحنين إلى الماضي من القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب ، ستجد أن فطيرة اليقطين الخالية من القشرة مذاقها تمامًا كما تريد ، ولكن بدون ضجة طبقة المعجنات.