ma.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

ملفوف متبل بالمسك في وعاء روماني

ملفوف متبل بالمسك في وعاء روماني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نفرم الكرنب ناعما ،

يخلط مع الملح والفلفل والزعتر المطحون (1 ملعقة صغيرة) ثم يوضع في الزيت على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر ، وإذا لزم الأمر يمكنك إضافة 1 كوب من الماء.

عندما ينضج الملفوف جيدًا ، يُضاف معجون الطماطم ويُغلى 2 آخرين ويُطفئ النار.

نقطع العضلات إلى مكعبات ونطهو في الزيت ونضيف الملح والفلفل ونخلط جيداً حتى يصبح لونها بني جيداً ثم نضع كوب ماء ونتركه يغلي لمدة 25-30 دقيقة حتى ينخفض ​​الماء ، وعندما ينضج اللحم يخلط مع الملفوف المطهي.

دهن الوعاء الروماني بالزبدة ثم نضع مخلل الملفوف واللحم المقلي ونخلط جيداً ، مستوٍ ، ثم نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها على الكرنب ، ثم نضع الكريمة ونضع الطبق في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 170 درجة.

إنه رائع.! ...................... الأقزام وضعوا المزيد من السماناتا ... كان عظيما


قصص الطهي

رائعة. حماتي تصنع الملفوف الحامض. أنا رجل جيد. قبلات كثيرة!

أعلم أنه بدون "الأداة" المعجزة الخاصة بي ، لن يخرجوا بشكل جيد. ترك النكتة. عطلة سعيدة!

لم أتناول فطائر الملفوف مطلقًا ، لكنني سأكون فضوليًا لمحاولة ذلك. يوم أحد جميل!

مرحبا الفطائر .. تعرف عن الفطائر قبل الحرب (صنع الفطائر) مرة أخرى :))
أتمنى لك عطلة سعيدة وأتطلع إلى رؤيتك مرة أخرى

واو ، يبدو لذيذًا ، لقد أكلته مرة وأحببته حقًا ، يوم أحد لطيف

pfff. لدي قصة عن هذه الفطائر. قبل حوالي ثماني سنوات ، فعلت والدتي ذلك وأكلت بشراهة (لقد كانت جيدة حقًا!) لدرجة أنني شعرت بالمرض الشديد. منذ ذلك الحين لم أستطع وضع مثل هذا الشيء في فمي :( وأنا آسف جدا. mde ، عقوبة الكأس :(

جيد جدا لكن لسوء الحظ لا استطيع فعل ذلك ابنتي الصغيرة تذوب من اجل الملفوف لكنها تعاني من مشاكل في المعدة ولا يسمح لها بالملفوف على الاطلاق انها تحب الملفوف في اي تركيبة اتمنى لك اجازة سعيدة.
ملاحظة: لقد فتحت أيضًا مدونة ، إذا كنت ترغب في متابعتي ، أتمنى أن أتعلم كل شيء بسرعة أيضًا ، لا أعرف الكثير حتى الآن. شكرًا لك.

أنا حقًا أحب فطائر الملفوف ، لكنني دائمًا أحضرها في الفرن ، ولم أجرب نسختك التي هي بالتأكيد أسرع ، ومع ذلك ، أتمنى لك عطلة ممتعة ومريحة.

يا له من شغف تجعلني مع هذه الفطائر الجميلة! كل شيء يبدو لذيذ! أنا أصنع هذه الفطائر في الفرن ، لم أكن أعرف عن المقلية ، نصنع المقلية بالجبن :) أقبلك وأتمنى لك عطلة رائعة!

iooooo أنا لم أتوقع أبدا. لا تجلبه لي أيضًا. مع الملفوف الحلو والحامض. كيف حالكم.

أنا أيضًا أشارك في إفراز لعاب مجموعة المعجبين بفطيرة الملفوف وخاصة فطيرة الكرنب لأنها تبدو جيدة حقًا :)
عطلة سعيدة! اين ستسافر تعال قريبا لأنني سأفتقدك :)

أتمنى لك عطلة رائعة ، مثل فطائر الملفوف هذه! : د

أنا أموت من أجل الرغبة الشديدة! : يا :)
أتمنى لك إجازة رائعة ليا.

Lia ، غالبًا ما أقرأ العنوان وأنا لست منجذبة ، لكن بعد قراءة العرض التقديمي ورؤية الصور أقترح أن أفعل ذلك أيضًا :) أحب أن أجد وصفات رومانية من أجزاء أخرى من البلاد ، لأن والدتي لم تفعل ذلك اصنع فطائر الملفوف ، لكنني الآن أفكر في وصفتك :) شكرا للنشر!

مع الملفوف الحلو هم أكثر & quotsuave & quot :)
يجب أن يحاكم.
القبلات لك جدا .

جربه وأنا أضمن أنك ستحبه.

اراك قريبا.
القبلات وأنت.

أنا أعرف ما تتحدث عنه ، لقد عانيت أيضًا ، أكلت حتى شعرت أنني كنت أتصدع وكانوا لا يزالون ساخنين.
لا ، لكني ما زلت غير هادئ. :)

يمكن أيضًا صنعها من جبن الضأن والشبت ، ببراعة ، بسحر البرقوق.
ربما لا تزال تجد مزيجًا جيدًا لطفلك.
انا ذاهب بسرعة لرؤية بلوق الخاص بك. :)

انظر إلى السماء ، هل لا شيء يطير؟
مثل رميت واحدة عليك. :))
قبلات كثيرة .

لدي فترة ازدحام.
فقط المدونة تأخذ إجازة.

السفر السفر في سبتمبر. :)

أود أن أجمعكم جميعًا على العشب وأشبعكم بالفطائر. :)

أحاول أن أجمع هنا مجموعة من الوصفات ، والتي آمل أن تجربها ابنتي يومًا ما.
إذا غمزت في شخص آخر ، كلما زادت فرحتي.
أقبلك عبر البركة. :)

كم كنت بحاجة لقراءة جيدة هذا الصباح !! :) أنت تصنع وصفات بسيطة أو معقدة تبدو وكأنها تافهة لأي شخص ، إنها طريقتك في سرد ​​القصة ، مما يجعلني أبتسم ويجعلني أشعر أنني بحالة جيدة. لم أتمكن من قراءة جميع المنشورات ، لقد سمحت لنفسي بتناول المزيد من القهوة صباح الغد وبعد ذلك سأنتقل إلى الحقائق ، حيث أن القائمة كبيرة وعليك تجربة كل شيء. اقبلك!

ليا ، أبذل قصارى جهدي لمقاومة إغراء إفراز اللعاب على لوحة المفاتيح في كل مرة تنشر فيها شيئًا ، لكن هذه المرة تركت نفسي تنجرف بعيدًا عن الموجة ، ففطائرك ببساطة أخذت ذهني ، ولم أنام فقط أفكر فيهم ولكني حلمت بهم ايضا. وأنا لا أبالغ على الإطلاق ، إنه يبدو رائعًا ، اليوم أقوم بجولة مع حشوة الجبن والبطاطس ، شكرًا على الوصفة :)

اوووو. كم هو جيد وعظيم يجب أن يكون.

واو كم هو جميل يبدو! أتوق فطائر مثل هذا. ذكر!

أقبلك أيضًا وأتمنى لك قراءة ممتعة.
اسمحوا لي أن أعرف كيف حالك. :)

أوه ، ما مدى جودة تلك التي تحتوي على البطاطس.
في الواقع أنا لا أحب ذلك :)

افعل ذلك مرة واحدة فقط وستقع في حبهم بالتأكيد. :)

عندما تأتي إلى MM ، أعطني الأخبار لأجعلك جزءًا. :)

ليا ، أتذكر المنزل وعائلتي والأجداد الذين لم يعودوا بعد! شكرا جزيلا على كل شيء! أتمنى لك صيفًا لطيفًا أيضًا.

لم يعد أجدادي هناك أيضًا ، لكني أحافظ على ذكراهم حية من خلال الأشياء التي تركتها عنهم.
وجداتي دائمًا يحتفظون بالإعصار معي. :)
اقبلك.

فطائر جميلة اتمنى لك اجازة جميلة وهادئة.

هكذا كنت أقضم ما كسرته.
أعترف أنني لم أفعل ذلك أبدًا ، لكننا بالتأكيد نحبها إما محشوة بالملفوف أو نوع من الجبن.
صيف جميل يا عزيزتي!

سوبر جيد ، نسميها قبلات الغراء!

لقد وضعتهم في القائمة. رائع!

لم أكن أعرف ذلك حقًا.
إليكم فائدة تبادل الوصفات بين الأقاليم. :)

يجب أن تعلم أنني وضعتهم في نفس القائمة. :)

لم أتناول أي شيء من هذا القبيل لكنني سمعت أنه جيد جدًا ، إنه يستحق المحاولة. أمسية لطيفة.

هذه الفطائر هي بديل لألواح الفطائر الرائعة التي تصنعها بهذه المهارة. :)

Eeeeeee، وهذا لذيذ! أحب الفطائر الملفوف الخاص بك! أستطيع أن أشم رائحة لهم هنا!
قبلات كثيرة :*

جيد جدا منذ أن كنت أستعد للقيام بذلك بنفسي. كسول لطهي الملفوف.في ترانسيلفانيا نصنع هذه الفطائر أو الكعك مع الملفوف ، فهي رائعة.

حسنًا ، أنا أيضًا في ترانسيلفانيا :)

& # 39m عدت !! هي الفطائر! دعتهم جدتي بيروستي ومواما ، كم كانوا جيدين !! قبلات كثيرة!

معك يا ليا ، كل شيء حسب ذوقي! لكن كل شيء على الإطلاق!
عطلة الأحلام وكل التوفيق!
وأنا في "إجازة" وهكذا!
قبلات كثيرة!

معك يا ليا ، كل شيء حسب ذوقي! لكن كل شيء على الإطلاق!
عطلة الأحلام وكل التوفيق!
وأنا في "إجازة" وهكذا!
قبلات كثيرة!

جئت لأبهر مكانك والآن رأيت ما كتبته)) فطائر رائعة أردت أن أقولها .. كدليل على أنني ظهرت واحدة أخرى! قبلة

حظا سعيدا مع فطائرك ورجاء ، أي عدد من المرات تريد. :)
أنا في إجازة ، لذلك سأقبلكم جميعًا على الخدود والبولندية. :)

آها! :))
جئت لأسألك أين اختفيت: في إجازة أم أنه صنع كومبوتات ومربيات؟ لكني أرى أنك في إجازة. ليست جيدة. طحين مرح وسنسمع منك لاحقا.
وضع

اهلا عزيزي.
لا أعتقد أنك في المنزل ، لكنني أتركه مكتوبًا ، بالخط العربي ، على دفتر الملاحظات الذي تركته على زاوية الطاولة ، كما لو كنت أدعوك بسرور كبير لتحدي هذا الشهر.
أترك الباب مفتوحًا وشراب الليمون البارد على المنضدة.
يوم رائع!

أهلا! لقد نظرت بعناية إلى مدونتك ، ويمكنني أن أقول بصراحة إنها تركت انطباعًا ممتعًا وممتعًا بالنسبة لي. لهذا السبب أدعوك على facebook.com ، على صفحة "المطبخ للجميع" ، لتبادل الخبرات ، لإسعادنا بوصفاتك ، ولماذا لا ... لمناقشة كل ما يعنيه الجمال والصحي من حيث فن الطهي.
أتمنى لك يومًا سعيدًا وجميلًا. :)

Vacantoaso! Sa te pup!
أتمنى لك عطلة سعيدة ونحن في انتظارك بقوة جديدة! دمية Piscotu والأميرات والخشخاش! : *: *: *: *: *

هذا الصيف أخذت استراحة .. لونجا
عندما يبرد الجو أعود إلى كل المتاريس. :)

نحن نقبلكم جميعا.
ذو قدمين ورباعية. :)))

ليا. أين أنت فتاة. أفتقدك كثيرا!
الجرو لك: *

في منزلي يتم صنعها أيضًا من البطاطس والملفوف والجبن الحلو والجبن المملح :))) حتى أعرف ما هو الخير وراء هذه الصور :)). أنا أيضا يجب أن أفعلها :)) يوم جيد / أسبوع.

انا في انتظاركم بالصور والقصص! وإلا فأنا لا أغفر غيابك الطويل عن المدونات :)
اقبلك

لا يزال لديك القليل من الصبر.
سأعود بقوة جديدة قريبا.
أقبلكم وأعانقكم جميعًا.
شكرا جزيلا على الرسائل.
Piciorus و La Chef-a ،
عناق كبير لكم يا فتيات.
XO XO.

هذه الفطائر تبدو رائعة! أضعك في قائمة المدونات الخاصة بي ، حتى أتمكن من متابعتك بشكل أفضل. إذا أعجبك ، قم بزيارة مدونتي أيضًا!

لم آكل قط فطائر الملفوف. لم تتح لي الفرصة لتذوق المنتجات المنزلية ، والشراء. كانوا دائمًا يبدون لي وكأنهم يستحمون بالزيت.
لذلك بدأت يوم السبت في صنع الفطائر. لقد خرجوا بشكل جيد جدا شكرا جزيلا لك !!
وبما أن الملفوف كان أصغر ، فقد تركت ثلاثة من الخارج. "لم يكن لدي مكان أذهب إليه" وقمت بتحضيرها بمربى المشمش والجوز المطحون. لم أكن آسف. -)

جميلة قصصك وسردها بمهارة ، جميلة و "قطعة أثرية" للإعصار! لأكون صادقًا ، أعتقد أنني معجب به قبل الفطائر.
شكرا مرة أخرى وكل التوفيق!

شكرا جزيلا لزيارتك.
أنا سعيد لأن فطائرتي ألهمتك وأنك لم تكن خائفًا من تجربتها. سيكون ذلك جيدًا.
كنت في منزلك أيضًا وقد أحببت حقًا ما رأيته.

ليا ، أنا (أمي في الواقع) صنعت فطائر الملفوف ، تمامًا كما اعتادت الجدة على صنعها. واهديت الوصفة لكم بكل حب :)
هنا: http://www.cegatesc.eu/2012/01/placinte-impaturate-cu-varza-acra-de-post/

لقد قمت بزيارتك وخدمت واحدة.
لقد صنعت جبن الغنم هذا الأسبوع ، Oiiiiiiii! :)

خبير مطبخ حقيقي. هذه الفطائر ستقلب أي شخص وأينما كان. مبروك على كل ما تفعله!

أخجلتني.
شكرا جزيلا على ملاحظاتك. :)

وصفة جيدة جدا. أكلت شيئًا كهذا في ترانسيلفانيا ، عندما كنت صغيرًا جدًا ، لأكون مهتمًا بالوصفة. وبلغت ذروتها أنه حتى الأمم لم تستطع تذكر فعل مثل هذا الشيء. لقد جربت الوصفة أعلاه وهي بالضبط ما أردت.

أنا سعيد لأنك وجدت & quot؛ طعم الطفولة & quot. :)
اليوم فقط جمدت ملفوفًا وأعطيت المال ، إذا تحول إلى حشوة فطيرة أو سيكون مقبلات لبعض كبد الدجاج.
في النهاية فعلت:
الكرنب (نودلز) مع الملفوف. :)
شيء بسيط وجيد بشكل لا يصدق.


ملفوف محنك بالعضلات في وعاء روماني - الوصفات

أفضل ملفوف في كلوج أكلته على الإطلاق هو الذي صنعه بوني إيفا. لقد تذوقته لأول مرة في ديسمبر ، بعد سانتا نيكولاي ، في عيد ميلادها ، منذ أكثر من 10 سنوات. في الواقع ، تم تشكيل نوع من التقاليد العائلية ، لعيد ميلادها ينتظرنا على الطاولة مع هذا الطبق اللذيذ ، من بين الأشياء الجيدة الأخرى. لقد وجدت العديد من المتغيرات لهذه الوصفة ، والتي هي أفضل بكثير وأكثر إثارة للاهتمام ، مع الملفوف الحلو ، مع مخلل الملفوف ، مع أو بدون مدخن ، مرتبة في طبقات أو مختلطة ببساطة. أعتقد أن الأمر يعتمد على تفضيلات الجميع وأن الخيار الأفضل هو الخيار الذي يجعل الشخص الذي يأكله يريد جزءًا آخر. لا أعرف ما إذا كانت وصفتي قريبة من وصفتي لجدتي إيفا ، لكن ما أعرفه هو أن أصغرنا كان يلعق الطبق ، مما يجعلني أعتقد أنني لم أعمل عبثًا.

1 ملفوف وزنها حوالي 2 كجم
1 كغ من اللحم المفروم (أضع لحم الخنزير)
200 غرام أرز
2 بصلة كبيرة (واحدة للملفوف وواحدة للحوم)
1 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
250 مل مرق
1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف مبشور
1 غصن من الشبت المجفف
200 مل من زيت عباد الشمس
ملح وفلفل
الكريمة الحامضة

بدأت مع الكرنب ، الذي قطعته إلى شرائح رفيعة وفركت بالملح لتليينه وإخراج عصيره. نقطع البصل جيدًا ثم نصلبهما معًا.

لقد قمت بتسخين حوالي 100 مل من الزيت وقمت بتصلب البصل لمدة دقيقة واحدة ، حتى أصبح لامعًا.

أضفت الملفوف الذي قستته لمدة 20 دقيقة مع التقليب المستمر. مرتين ، قمت بسكب 200 مل من الماء فوق الملفوف ، لمساعدته على القيام بذلك بشكل أسرع. في النهاية أضع بعض الزعتر. للأسف ، في هذه المرحلة ، نسيت التقاط صورة ، لكن لا يوجد شيء معقد هنا ، لذا ليست هناك حاجة للصورة. عندما انتهيت من الكرنب ، قمت بغلي الأرز في حوالي 600 مل من الماء البارد مع قليل من الملح.

في مقلاة ، قمت بتجميد البصل الثاني ، مقطعًا ناعمًا ، لمدة دقيقة واحدة ، أضفت الفلفل الحلو واللحم على الفور.

تركتها على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا ، وخلال هذه الفترة حركت باستمرار. عندما أصبح جاهزًا ، أضفت الأرز المسلوق وخلط. أضفت القليل من الفلفل وقمت بتعديل الملح (كن حذرًا ، الملفوف مالح أيضًا!).

قمت بدهن قاع القدر بقطعة من لحم الخنزير المقدد المدخن ثم أضع طبقة من الملفوف المتصلب مع بعض قطع لحم الخنزير المقدد المدخن ، تليها قطعة من اللحم مع الأرز وهكذا حتى انتهيت من الكرنب واللحم. الطبقة الأخيرة كانت الملفوف.

على الطبقة الأخيرة من الملفوف ، أضع غصنًا من الشبت المجفف ، وسكب المرق ثم أضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة.

اتضح أنه طعام رائع ، متسق ولذيذ ، يتناسب جيدًا مع الكريمة والخبز الطازج.


اربح كتاب وصفات لعيد الميلاد العائلي & # 8211 نسخة 1

أعزائي ، أشكركم على جهودكم ، أريدكم أن تعلموا أنني أقدرهم. وجدنا الفائز في هذه المسابقة ، ابحث عن قصته أدناه. عيد سعيد عليك.

لا أعرف كيف هم الآخرون ، لكن عندما أتذكر قطعة الفئران الناعمة المنفصلة من أسفل اللب الأمامي ومبللة بدش من البراندي المنقوع في حبوب الفلفل ، يبدو الأمر كما لو أنني أرى نفسي في يوم إغنات أحلق حول مكان التضحية مثل نابارستوك صاخب ومتشوق للموت أحمر ...
هذا فقط لا يمكن أن يغنيت بدون صدقات الخنزير واليد دون قطرة من النبيذ من الأحمر وثقيلة كقوة الدب ...
لكن من Ignat إلى عيد الميلاد لم يمض وقت طويل وفي وجبة غنية لا يمكنك أن تفوت قطعة المقاومة التي هي جزء من الجزء الأكبر من الجيش والجزء الخلفي محلى وملتوي مثل عناق في الخصر ... لذلك ، لسماع ذلك ترانيم في المنزل المشرق مع أطباق تبخير على الطاولة ...

رجلها العزيز ...
بدا الأمر وكأنني أحلم بكابوس ... وقال الكابوس إنني إذا أكلت وجبتين من حساء البطن فسوف أرى كل الأضواء في نهاية النفق ... ثم ماذا قلت لنفسي ... إذا كان هناك الكثير من الحكومات ما زلت تبحث (حساء الأول) لرؤيتها على Luminiţa ، على الأقل للنظر إليها بعمق أكبر وإذا قمت بحل اللغز ، فربما تكافئني وسأبقى في المنزل وذيلي على ظهري دون فعل أي شيء مفيد…
(أن القراءة والكتابة ليست مفيدة في هذه الأوقات)
هم وكما أخبرتك ، فإن الحلم هو الحلم و pohta pohtă ... (والخطيئة أكبر بكثير عندما تضع الخطيئة وتتحمس لها) ... لذا فإن أول شيء تفعله ... يركض إلى المتجر (مجزرة باسمه السابق) ولا أحد أو اثنتين أمام حقيبة العرض المبردة مع البطون الممتلئة للبقرة المسحورة ، أغمض عيناي ... تتظاهر البائعة بأنها تعرفني فقط كحصان (من حيث تحدثت إلى ميهاي فيتازو على Breazu) وفي لمحة (على من ناحية أخرى ، حتى لا يتم القبض على الأشخاص في المتجر ويسارعون إلى إفساد سعادتنا) فهي مخلصة للغاية بحيث تنزلق مع القفاز دون أن تلاحظ ذلك) ومع أوساشا الصفراء للأم التي تعطي الأم- لون الأم (فقط النجوم الصفراء التي تطفو هكذا من خلال الملعقة التي لم تعد تثبت الطريق إلى الفم والعودة إلى الطبق) ... لذا يبلغ حجم البطن حوالي أربعة كيلوغرامات بعصا مرحبًا ، إنهم ليسوا بهذه الجودة ...
أنظر بهدوء إلى البسكويت وأقول لها بصوت هامس أنه يجب أن يكون أمرًا ضروريًا ، وبضع القليل من الجيولات التي بدونها لن يكون للعصير قوة لا أرى أنها تحاضن تحت العدادات وهي تأخذ جمال الهلام وثلاث ركب متعبة وحساء معهم على الميزان وفقط ما أسمعه ... ثم مع هذين الكيلوغرامين من العظام ليس لديك وقت للموت حتى تنتهي من كل العصير ... صدقني ... أنا لا أكذب على أنت…
أعطيت النقود ، وأخذت البضائع أصعب من الديك الجار الذي أخذني الساعة السادسة صباحًا ، عدت إلى المنزل ...
نعم ، نعم ، يجب أن يكون هذا العمل مسحورًا وإلا فلن تخرج التعويذة ... لذلك أقوم بتدوير تلك البطون من خلال عصير من الماء المملح ومسحوق صودا الخبز (من الجيد أن تلمع مثل الثلج حتى تبيضها) وكم استوعب البطن مع العصير الذي أتناوله مع عصير البرقوق لأكتسب الشجاعة ...
هم وأنت لا تستطيع معرفة مقدار الشجاعة التي اكتسبتها ، لكنني أعترف بصراحة أن المحرك يعمل بشكل جيد ... أفسح المجال على الطاولة وأمد البطن الأول (الضغط حتى لا تترك آثارًا ...) بالسهام الرقيقة وأخذ حفنة من الملح الخشن كأنه جميل وبدأت أشعر بالضيق والوخز الذي شعرت به وكيف أتركه بهدوء وبدون ضعف ... حوض بماء الحكة وانتقل إلى الثانية ... وأعطي وأقاتل وأعطي كثيرًا ما رأيتها تشد عضلاتها المتيبسة أثناء التدليك ... أرمي الثانية في الحوض وبدأت أنظر إلى الثالثة بخوف ... و في نفسي أقسمت على الباديشة وسلاطين التاريخ الذين كانوا يكدسون الأكوام وأنا في الثالثة كنت بالفعل مع كوعي على جانب واحد ... ولكن من أجل الفرح ، الأمر يستحق العناء ... وأثبت أنني الثالث أيضًا وشكرت الرب الذي جعلني أتذكر أن أضع بعض الوقود لتشغيل المحرك ...
أسكب بعض الماء على البطون التي لا تشبع لإخراج الملح وبقايا البصل واتركهم ينزلقون هكذا على جرح في الوعاء الكبير سعة خمسة لترات ... يرش بحيث في رأيي ملعقتان صغيرتان من الملح ونظف ثلاث بصل و اتركهم يزحفون على تلك البطون ، كما أضع قطعة من الجزر لا هوادة فيها ، وتافه من الجزر الأبيض ، وشريحة من الكرفس (بدون كرفس حتى لا أنزل من الكرسي) ، أضع الماء البارد لإنفاقهم جميعًا الثلاثة دعونا أربعة أصابع وحتى عين الموقد لا أتوقف حتى ...
في وعاء كبير آخر وهي تغادر لتستحم كل قطع العظام (أفرك الفكين والركبتين ، وأغطيها بالكثير من الماء ، وأرش بعض الملح وأخفي نصف جزرة بينها لتترك حلاوتها) أشعل النار الثانية و احرقها ناي كما يقول المثل ...
هم الذين عانوا من صعوبة أنه لدي الآن وقت لتناول القهوة والقراءة والجري لأجعل شهيتي للطعام لأنني يجب أن أترك الوعاءين يصنعان دمبلاوا ويغليان بأسرع ما يمكن في الساعة الثانية مع الضرب وإذا لم يكن هناك مكافأة أخرى لا يكفي ... نعم إذا كنت تعتقد أنني أتركهم هكذا تمامًا ، فأنت مخدوع ، وإذا لم أكن أعرفهم ، فسأقول ... نعم ، مثل نصف ساعة أذهب إليهم وألعبهم بهذه الطريقة ( بشكل شيطاني ، mephistophelically) لمعرفة نوع العصير الذي يتركونه وكيف تدخل الشوكة إليهم ...
البطون مثل البطون التي يتم طهيها وحتى تكون ، ولكن العظام مع البخل ، والغضاريف ونخاع الدهون تتفتح مثل الزنبق ، فمن الأفضل لك أن تنظر إليها ...
إنهم يفعلون ذلك ، لأنك فقط لا تريدني أن أخبرك كيف كنت ألعق شطائرها ، وأنظر من خلال زجاجات الأغطية إلى الخفقان والصخب في الوعاءين اللذين أشعر بالمرض في جراحة القلب المفتوح ...
هذا كل شيء ، لقد انتهيت.
الصفوف تمر ، صفوف العمال مع العلم في مهب الريح ... هذا ما كان عليه الأمر في السابق ، نعم إنه أكثر صعوبة ، أقوم بإخراج البطون الثلاثة وجميع العظام الموجودة على طرف للتهوية والبدء في إخراج الوهم من الوعاءين يؤمنون بكل شيء أنني أكذب عليها وأجعلها تتفتح ، رجمتها بالحجارة مرتين وهذا كل شيء) وانزلقت بها (لا تخبرني كم استمتعت بها راعتي الصغيرة من بوكوفينا عندما رأت فخر الخضار المتبل بالعظام ... نعم يقولون لك بلدًا في وقت لاحق ... لأنها لم تصدق أنني كنت أتناول نظامًا غذائيًا لها)
نعم ، لذلك قمت بتصفية العصائر لأترك جانباً أي خيوط من الخضار أو الخضر بالإضافة إلى عظام مقطوعة من الغسل ورائع العصير جاهز مدغدغ بنصف رطل من القشدة الحامضة ولم ينسكب (ليس من الدلو الذي يصنع الاسم و سمعة الضحك) تركتها تتنفس وأذهب إلى الانقسام (كلمة الرعب تأتي ، أن كل شيء كان يخفق من الخوف)
نعم ، آخذ سكيني المشاغب ، قاع الزيزفون (هراء ، هذه تفاصيل مخيفة للجهلاء) ، وأقطع البطون الثلاثة إلى شرائح بعرض 8-10 سم ، وصنع كومة مثل أكياس الرمل على حافة الماء ... ثم بالصبر والبراعة أنا ابدأ في سحر الشرائط مثل عرض الإصبع وتاي وتاي وتاي ... نعم أنا لا أنظر لأنها تأخذني عن طريق التأجير ... وتاي وتاي ، وتاي حتى أرى بدهشة أنه ليس لدي ما أقطعه ... لكن إذا كنت تعتقد أنني انتهيت ، فأنت مخطئ ... مر الوقت ، أنتهيت من بطني ، أشرب براندي أذهب إلى العظام ... (يجب أن يكون الجو دافئًا قليلاً) أضربهم برأسي على قاعتي الخشبية حتى يخرج كل النخاع (أكله - كان أبي عليه) ثم قطعت كل الغضروف الذي كان مزهرًا وناعمًا بدا وكأن قطع ... بأصابع ممتلئة ...
إذاً: كانت شرائط البطن تطفو ببراعة من خلال العصير الأصفر المائل للبياض ، أزهار الشر - أي الغضروف والنخاع يتمايلان بين ماءين والكريم لا يعرف ماذا يفعل ، ليظهر نفسه أو يظل مخدرًا ... نعم لا أنا لا أهز رأسي كثيرًا ... أضع الإناء على النار عند الغليان الأخير ... لقد كشطت رأسين من الثوم من الثوم المتورمة (فليكن ، من الأسهل رميها عليهم بدلاً من إطالة ملعقة أخرى من المسكرات ...) مررتهم بقوة من خلال الكسارة ولكي أكون أدوات المائدة الكاملة أفركهم من الألم مع قليل من الملح وملعقة (دعنا نقول ثلاثة لا تشتعل) من الزيت وألصق ورقة بقدونس بريئة في وسط للون
وجبته المطبوخة تنتظره: الكريمة الممتلئة ، الفطر الأخضر الخام كصباح مشمس ، خل النبيذ ولا إضافات حتى لا تفسد معجزة اللون أو الذوق والموساي ، نعم موساي ، المطرقة واللتر ...
كان الخبز الرديء يبخر بفارغ الصبر (انظر مأخوذ في الاعتبار ، جاهز مع النظام الغذائي) وركبت على سرج ... وبدأت في الأكل ...
يا إلهي ، معجزة عظيمة تركها العصير الطيب على العالم ، مطعمة بكل ذلك وازدهرت بلمسة من البراندي (طُرح ليغسل كل أعمال الشغب ...) ...
شهية جيدة ... هذا يكفيني ...

لقد غمرتني الذكريات اليوم ، لذا هزتها من نهايات حذائي إلى سقف فمي الذي لم أستطع الحصول عليه وقمت بتدوير بعض اللغات مثل تلك الموجودة في أحلام ذكرياتي لأكلها مع العطس حتى من زاوية Brezoianu كان بالكاد يعبر الشارع وكان الأمر كما لو كنت أنظر إلى الوراء في قائمة الانتظار في انتظار عرضه ، اللعاب ...
لذلك هزت بعض الجبن المملح مثل الهواء من شاطئ البحر (ليس كثيرًا ولا كثيرًا) رميت بيضتين صفراء على الرغم من ذلك أمامه ، وضربته على أنفه مثل مسحوق السكر ، وفي لكي يعمل أنفاسه ، كسرت بعض الكمون ذو الرائحة الزكية ، وأضعها تحت قدميه البيضاء. اسمحوا لي أن أعترف حتى النهاية أنني رميت ملعقتين كبيرتين من الكريم عليها لمنعها من القسوة حتى لا تكون وقحة جدًا ...
حسنًا ، حتى بعد أن باركت الجبن في الحوض ، ركبت في الحوض. آه ، ولكن نظرًا لأنها كانت وليمة بطيئة ، فقد قمت بنقع بعض الخميرة سريعة النفخ في الموقد ، والتي قمت بفركها بملعقة صغيرة من السكر حتى تصير رقائق الطحين فوقها ... ومع قبعة الطحين تركتها تتعافى من الاضطراب وفي الحوض المزجج ، تغلبت على المناخل لأجعل الأمطار تتدفق ... حوالي رطل من الدقيق الأبيض وقليل من الرمال الخشنة مثل النبيذ الذي ينتظرني في الزجاج (لتقويم واستعادة الطاقة المفقودة). فوق العش المثلج ، عششت بيضتين مع ملعقتين أكثر سمكًا من الكريمة لدرجة أنني أشعر بالخجل من رمي الزبدة الصفراء وانتظارها ، لأنني كنت بين يدي الكليشيهات في الوعاء الصغير ... ولماذا كنت أبحث في سبب رؤيتي أنها كانت تدور وتنمو ، على الرغم من أنها كانت لا تزال مليئة بالرغوة ، وعندما اعتقدت أنه كان صعبًا للغاية وأبدأ في رمي المايونيز في حوض الدقيق. حسنًا ، وحيث لا أشعر بقطعة من الكعكة ، وأعطيها لكمة ، وكما هو الحال في الوجه ، أزدحمتها وأقاتلها ، وأقاتلها لمدة ربع ثانية. شاهد حتى رأيت أنها لم تعد بحاجة إلى زبدة على معصمها أو حليب من المعصمين الدافئ ، لكنها لم تعد تصرخ من الطحين لأنها تريد المزيد ...
الآن ، بعد الكثير من الجلبة ، تركتها تدفع ثمن ذلك في عقل الرب ، وشطفت يديها لتلك الكلمة: لم آكل الثوم ، فمي لا تشم رائحة ... أنني لن أبقى مع آثار الخداع المطبوعة بين أخاديد وأخاديد النخيل كما لو أنني أستطيع الجلوس بلا جدوى ... كنت سأفعل ...
أخذت المرجل الكبير الذي يتعرض فيه كل من يتعرض للتعذيب للاضطهاد ، وقمت بتعديله جيدًا حتى لا يغضب عندما ترتفع درجة حرارته وقلبته حتى لا يعاني لترين من الزيت من الجفاف ، محكومًا عليه بالعمق والعمق. التقوى البلع. بالدوار. حسنًا ، ولكن حتى يتم تدمير الكعك الذهبي في الذكرى الأبدية ، فإنه سوف ... على الرغم من عدم وجود الكثير ...
في حوالي الساعة الواحدة ظهراً ، رأيت أن العجين قد تمرد عليه ، ثم أمسكت به في كومة ، مثل المداعبة ، وبعد ذلك ، وبصورة أضعف ، قمت بنشرها على السبورة ، وأضرب حوافها بدبوس دوار ، ولأنه أصبح عريضًا جدًا - اخترقت المربعات مثل المربعات الطويلة. لقد علقت الملعقة في الجبن الذي جلس وبدت حسودًا (أي عزيزي الله ، لم يعد أحد يهتم بها) وسرقتها مثل حشوتين وضعتهما في منتصف العجين وأحب ألا أخاف ، غطيت عينيها ولفتها بباقي العجين وضغطتها على الأطراف ، قطعت الجبن في كيس طويل كما كان في اندفاع عيني ... (لم يعد بإمكانهم تحمل الكثير من التوتر) ... سحرت النار قاع المرجل وأطلق الزيت الخام بحثًا عن توسلات المشرب. وهكذا ، واحدًا تلو الآخر ، ذهبوا جميعًا لينالوا عقابهم ولماذا كان الزيت يلامس أولئك الذين كانوا يصدمونهم ، ويمكنك أن ترى كيف تضخموا على الرغم من حقيقة أنهم تعرضوا للغلايات وحتى رأيتهم ذهبيون جدًا على الجلد الذي كنت أنتبه ...
حسنًا ، نعم ... تركتها اللقمة الأولى بالدموع ولسعات اللسان ... ولكن طالما أن الرجل لا يعاني ... وللتخفيف من بعض المعاناة المريرة ، قمت بسكب كأس من النبيذ الأحمر لأخذها وأخذها يزيل الحرق والدموع التي عملت معي ...
شهية طيبة وأنت وإذا عجلت قد تجد بعض الفتات وتمزق في قاع الكوب ...

أعزائي ، لقد اتفقت مع Vintage Factory على منح القراء الفرصة للفوز بالنسخة الأولى من كتابي ، وصفات لعيد الميلاد العائلي. وافقت أيضًا على الاحتفاظ بالنسخة رقم 500 لنفسي ، نهاية هذه السلسلة المحدودة. فكرت قليلاً ، وتوصلت إلى استنتاج مفاده أن لدي قراء مختلفين على المدونة وعلى صفحة Facebook ، قررت أن أقوم بإجراء مسابقتين ، واحدة هناك والأخرى هنا.

في المدونة ، أعرض النسخة بالرقم 1 ، على Facebook أقدم نسخة برقم 500. سأحتفظ بنسخة أخرى لنفسي :). من أجل الفوز بالكتاب ، عليك أن تكتب لي قصة عن طاولة عيد الميلاد الخاصة بك في التعليقات. ثم يتعين عليك التسجيل للحصول على التعليقات باستخدام عنوان بريد إلكتروني صالح ، حيث يمكنني تأكيد الفوز بالجائزة ، في حالة فوزك. لا يزال يتعين عليك الحصول على عنوان بريدي في رومانيا (آسف ، جهاز الكمبيوتر الخاص بي معطل ، لا يمكنني العثور عليه في أي مكان). تبدأ المسابقة الآن وتنتهي في 20 ديسمبر 2012 الساعة 22.00. سيتم الإعلان عن الفائز في اليوم التالي. سأختاره بناءً على المشاعر التي ينقلها نصه. ابقى بصحة جيدة. النجاح.


سلطة الفاصوليا الصفراء بالثوم

آخر & # 8220 زيارة & # 8221 في السوق ، غمرتني جبال الفاصوليا الصفراء من الأكشاك ولم أستطع المقاومة حتى ملأت شبكة بقرون كبيرة وواسعة ولحم. كانت الخطة ، التي رسمتها في ذهني على الفور ، هي صنع سلطة الفول مع الثوم والخضار ، والاستحمام في القليل من الزيت والخل. لذيذ & # 8230 مثل في المنزل أمي! وإذا كنت لا أزال أستخدم شبكة الفول ، أضع كومة من الفاصوليا جانبًا لتزيين الفاصوليا بالطماطم. لا يعني ذلك أن سلطة الثوم لن تعمل كطبق جانبي بجانب شريحة لحم مشوية :).

نظرًا لأن الوصفة نفسها مبتذلة تمامًا ، ولهذا أتخيل أنها ليست سراً ، سأصر على صفات هذه الخضار الغنية بالفيتامينات (أ ، ب ، ج ، ك) والمعادن. لذلك ، إذا كان لديك مساحة في الفريزر ، فلا تتردد في الاحتفاظ ببعض أكياس الفاصوليا الصفراء لأشهر الشتاء. كل ما عليك فعله هو تنظيف الحبوب وغسلها وتحرقها ، وبعد ذلك ، بعد تصفيتها ، وزعها في أكياس.

المكونات (لحصتين أكبر):
& # 8211 فاصوليا صفراء 700 جرام
& # 8211 زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
& # 8211 ثوم 2-3 كلاب
& # 8211 رابط 1/2 بقدونس
& # 8211 خل النبيذ الأبيض 1-2 ملاعق كبيرة
& # 8211 ملح ، فلفل

اغلي المزيد من الماء مع قليل من الملح. اكسر نهايات القرون وأزل أي خيوط (بالنسبة لي ، لم يكن هذا هو الحال ، نظرًا لأن الحبوب كانت طرية جدًا). إذا كانت القرون طويلة جدًا ، يمكنك تقطيعها إلى نصفين. اغسل الفول جيدًا ، وعندما يغلي الماء ، اغليها. اتركه لمدة 20 دقيقة أو حتى يتم اختراقه جيدًا. صفيها في غربال. Cand s-a racit, puneti-o intr-un castron, adaugati-i usturoiul trecut prin presa, uleiul (eu am pus de masline, dar puteti pune si de floarea-soarelui), otetul (una sau doua linguri, in functie de cat de acra va place sa fie salata) sare si piper. Puneti si patrunjelul maruntit si amestecati usor.


Cotlete de porc la tava

Aceste cotlete de porc sunt foarte avantajoase de pregatit cand nu aveti prea mult timp la dispozitie, fiindca sunt gata in 30 minute. Alaturi de un piure de cartofi sau o mamaliguta care sa absoarba sosul din tava e o mancare confortabila si gustoasa. Puteti pregati in acest fel si cotlete de miel, doar ca in loc de dafin si cimbru, adaugati 2 fileuri de ansoa in sos


Simona's World

Saptamana trecuta am primit invitatie din partea Cristinei Fulea de a participa la publicarea unui articol pe site`ul http://www.divahair.ro/. Divahair.ro este un site foarte dragut, pe care il urmaresc de ceva timp, si unde veti gasi foarte multe informatii.
Dar sa revenim. Ideea de a participa m`a incantat, ptr ca articolul va fi despre diete si rezultatele acestora. Recunosc ca sunt o enciclopedie in diete si cure! Ca foarte multe femei, de cand ma stiu am probleme cu greutatea. Poate si faptul ca am facut sport de performanta - handbal, la care am renuntat in urma unei accidentari, a accentuat problemele de greutate. Cert este ca din adolescenta si pana acum am incercat tot ce a aparut in materie de slabit: pastile (o mare porcarie!), ceaiuri (rezolvare de moment, cu efecte adverse), sport (FOARTE BUN, dar excesul mareste masa musculara!), infometare (nerecomandat, cand incepi sa mananci pui dublu!). prafuri. etc.. Nu cred ca exista ceva sa nu fi incercat, desi variatia de greutate nu a fost niciodata mai mult de 5-7 kg!
In aceasta primavara.. greutatea mea o luase razna rau! Niciodata nu avusesem atatea kg! 81 kg la 1.75 m !! Mi`am zis: GATA, trebuie sa fac ceva! Si. search Google. De data asta doream mai mult decat o simpla cura. Ptr ca nu aveam timp de sala sau de alergat, imi trebuia mai mult de o cura. Si am gasit: SOUTH BEACH! Exista si o carte, pe care din pacate n`am avut rabdare s`o citesc.
Pe 14 februarie am inceput dieta.. Recunosc ca ambitia a fost atat de mare incat nu mi s`a parut deloc greu.. nici macar primele zile si mai ales ziua 3, despre care se spune ca e critica! Cand am inceput sa citesc despre dieta, nu ma gandeam ca va fi asa usor - si aici fac comparatie cu alte diete. Poate la prima vedere pare un pic cam drastic, dar nu e deloc. Se mananca bine, des - 5 mese pe zi : 3 mese principale si 2 gustari (ultima masa o luam la ora 17.30 cel tarziu), descoperi combinatii la care nu te`ai fi gandit. si practic inveti sa mananci sanatos!
Pe langa dieta am baut foarte multa apa plata (2-4 litri / zi), am facut si cateva exercitii (abdomene, genoflexiuni, fandari, etc).. cca 15 min / zi si mi`am hidratat de 2 ori / zi corpul cu creme de corp.


Deci. pe 14 februarie aveam 81 kg, iar pe 11 mai ajunsesem la 71,6 kg!

Spre rusinea mea recunosc ca acum nu mai respect intru` totul dieta, iar greutatea mea in ultimele 3 luni se incadreaza intre 72-73 kg! Nu`i cat mi`as dori, dar.. vara imi e greu sa tin diete. :)

Acum sa va spun despre dieta.
Dieta South Beach consta in 3 etape:
Etapa 1 - care dureaza 2 saptamani (este destinata "curatarii" organismului), si care este cea mai drastica perioada, eliminand complet fructele, zaharul, fainoasele, orezul, porumbul, cartoful, morcovul
Etapa 2 - se tine pana la maxim 2 luni, se slabeste mai lent, dar se vor adauga treptat o parte din alimentele interzise
Etapa 3 - deja este un mod de viata se poate consuma toate alimentele, doar cele "interzise" vor fi consumate cu moderatie
Ptr a fi mai usor am selectat doar alimentele care sunt permise in cele 2 faze.
LISTA ALIMENTELOR PERMISE PENTRU FAZA 1
Carne vita (pulpa, muschi,muschiulet, spata), carne vitel (cotlet, antricot, pulpa), carne pasare (piept de curcan si de pui, sunca de curcan), orice tip de peste si preparate de peste (nu rechin si ton alb) ton in apa sau alt tip de peste la conserva, carne porc (sunca/jambon fiert, bacon fara gasime, muschi, muschiulet), carne miel (indeparteza orice urma vizibila de grasime : cotlet, spate), mezeluri (slab sau fara grasimi: sunca/jambon fiert ,sunca afumata, piept de curcan)
Produse din soia (Sunca de soia, Cremvusti de soia, Tofu toate varietatile -1/2 cana pe zi)
Boabe / legume (Incepe cu 1/3 - 1/2 cana) : Linte, Naut, Fasole, Soia, Mazare uscata, s.a.
Legume : (Se pot folosi proaspete,congelate sau la conserva fara zahar adaogat): Toate legumele mai putin morcovul, sfecla, napul, cartof
Grasimi / uleiuri: Ulei de canola, Ulei de masline, Floarea soarelui, Porumb , Susan, Soia , s.a.
Alte grasimi premise: Avocado /1/3 intreg/ 1 lingura ulei Maioneza – obisnuita -1 lingura Maioneza light - 2 linguri Masline (verzi sau negre) 15 masline echivaleaza cat ½ lingura ulei
Branzeturi: Cauta varietati care sa aiba mai putin de 21% grasime: Branza de vaci, 1-2 % sau fara grasimi, Feta, Parmezan, Ricotta, Cheddar
Lapte / lactate (2 cani permise zilnic, inclusiv iaurt): Lapte slab (fara grasimi sau 1%), Iaurt fara grasimi, Lapte de soia cu vanilie, poate contine sucralose cam 14% grasimi
Oua: Folosirea oualor intregi nu este limitata, doar daca este altfel indicat de medic. Folositi albus de ou si inlocuitor de ou daca vreti.
Condimente: Orice condimente care nu contin zahar: Supa de zarzavaturi (broth), Extracte de vanilie, migdale ,si altele Suc de lamaie, Piper de orice fel, Hrean, Sos de soia -1/2 lingura, Tamari, Sos Worcestershire – 1 lingura, Smantana light (procent redus de grasimi) -2 linguri
Seminte: Limita o portie pe zi. Se recomanda prajite: Migdale -15 buc, Edamame (soia) prajite ¼ cutie, Alune de padure -25 buc, Nuci -15 jumatati, Seminte de susan -3 linguri, Seminte de dovleac -3 linguri, Seminte de floarea soarelui -3 linguri, Fistic -30 buc, Nuci pecan- 15 buc, Nuci caju -15 buc
Dulciuri: (Limita 75-100 calorii pe zi): Bomboane, fara zahar Cacao Gelatina fara zahar Guma de mestecat fara zahar Jeleuri fara zahar Siropuri fara zahar
Inlocuitori de zahar: Acesulfame K, Fructoza ( trebuie socotita in categoria dulciuri admise, cu limita calorica de 75 ), Fructoza Nutrsweet (Equal) aspartam, Zaharina , Sucralose (Splenda)
Bauturi: Cafea decofeinizata sau ceai, Bauturi dietetice,decofeinizate, fara zahar, Ceaiuri de plane (musetel,etc), Lapte (1% sau degresat) si lapte de soia (cu grasimi putine), Suc de legume, Suc de rosii

LISTA ALIMENTELOR PERMISE IN FAZA 2
Poti manca toate alimentele permise in faza 1 ca si cele de mai jos:
Fructe (incepe cu o portie pe zi, apoi treptat mareste la 3 portii pe zi): Mere – 1 mic sau 5 felii uscate Caise -4 proaspete sau 7 uscate Banana – medie (110 gr) Capsuni,ameura,mure 𔅿/4 cana Cirese -12 Grepfrut ½ Kivi -1 Mango ½ (110 gr) Portocale – 1 medie Struguri -15 boabe Pere -1 medie Prune -2 buc Piersici – 1 medie Pepene garben ¼ sau 1 cana taiat in cubulete
Legume: Morcovi ½ cana
Lapte / lactate: (2-3 cani premise zilnic, inclusiv iaurt)
Carbohidrati (incepe cu o portie zilnic, si treptat mareste la 3 sau 4 portii pe zi): Paine integrala, Cereale integrale, Paste (de preferat din faina integrala sau din soia ) ½ cana gatite, Floricele (3 cani, facute), Fidea de orez, Orez – ½ cana facut (basmati, integral,salbatic)
Ocazional: Ciocolata (cu cumpatare) – amaruie, semidulce
Dulciuri: Budinca,fara grasimi si fara zahar (1portie pe zi)
Bauturi: Vin (1-2 pahare = 110 gr zilnic cu sau dupa mese) Bere light la ocazii (340 gr)

In a treia faza sunt reintroduse toate alimentele, avand grija de a se evita carbohidratii cu index glicemic mare si consumul prea mare de alimente.

Din punctul meu de vedere este poate singura dieta care a dat cu adevarat rezultat!
Spor tuturor la slabit!


Supa de ceapa cu cascaval servita in bol sau castron din paine

Supa de ceapa cu cascaval servita in bol sau castron din paine. Istoria supei de ceapa merge in trecut pana la Imperiul Roman. Era mancarea taranilor saraci care-si permiteau doar ceapa (pe care o cultivau) si cojile uscate de paine (azima). In Franta a devenit populara abia in secolul 17, ajungand si pe mesele celor mai instariti, in varianta imbogatita cu branzeturi, supa de vita si ceapa caramelizata.

Astazi gasim supa de ceapa in meniul multor restaurante europene si pe mesele localnicilor din Franta, Germania, Elvetia sau Austria. Reteta ei traditionala o gasiti aici (servita in castron de ceramica cu coada).

Fiecare regiune detine „reteta originala” prin varierea sortimentelor de branza continute in ea sau a adaugarii altor ingrediente: sunca, bacon (kaiser), ciuperci, seminte de dovleac, cognac sau vin alb, etc.

Reteta de baza e simpla: este un sos becahmel (alb) diluat cu supa limpede de vita, amestecat cu ceapa calita in unt, cognac (sau alt brandy) si usturoi. Se serveste in boluri rustice de ceramica impreuna cu crutoane rumene de paine (frecate cu usturoi) sau, pentru un efect „wow”, in chifle proaspete de paine, coapte in casa!

Reteta pitutelor de secara coapte pe seminte verzui de dovleac o gasiti aici!

Aceste chifle sanatoase si rumene sunt populare in regiunea Steiermark (Stiria) din Austria, regiune celebra pentru culturile de dovleac. Din aceasta zona provine aromatul si gustosul ulei de dovleac (negru-verzui).

Samburii si uleiul de dovleac contin grasimi sanatoase (omega 3) si au un efect terapeutic vermifug recunoscut de secole. Cateva seminte de de dovleac pe zi va scapa de eventualii paraziti intestinali (sunt recomandate in special copiilor).


Joi, 15 septembrie 2011

Placinta cu branza dulce si stafide

Asa cum v`am mai spus, in casa noastra este o mare disputa culinara. Lui ii place lasagna.. mie musaca. lui ii place placinta cu branza dulce. mie cu branza sarata. Si uite ca de data asta iar am facut cu branza dulce. ca na. cand dragostea e mare..
Imi i`au eu revansa. intr`un mod putin mai scump! :D
Placinta a iesit foarte buna! Pana si mie care sunt fan sarat mi`a placut!


Video: سلطة الملفوف والطماطم


تعليقات:

  1. Mazuk

    قبل بدء البحث عن وظيفة ، اقرأ توصيات الموظفين حول أماكن عملهم على موردنا. وعندها فقط قرر ما إذا كنت ستقدم اقتراحك لهذه الشركة أو تلك. تحقق من التوصيات المختلفة وجعل الاختيار الصحيح.

  2. Haven

    أعطاني صديق رابطًا ، غالبًا لا أقرأ شيئًا كهذا ، لكنني لم أندم هنا!

  3. Brantley

    تفكيرك سيكون في متناول يديك

  4. Zoloktilar

    هل يمكن أن تكون في حيرة من أمرك؟

  5. Ain

    نفسك هل تدرك ما كتب؟



اكتب رسالة