ma.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

فطائر الجبن والكراث

فطائر الجبن والكراث



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نخل الدقيق في وعاء ونخلطه مع السكر والملح ونصنع حفرة في المنتصف ثم نضيف الخميرة المذابة في القليل من الحليب ونشحمها في درجة حرارة الغرفة ونعجن العجينة ونضيف الحليب تدريجياً ونجمع الدقيق من الخليط. حافة.

غطيها بمنشفة نظيفة واتركيها لترتفع حتى يتضاعف حجمها.

بينما ترتفع العجينة ، تحضر حشوة- نقوم بتنظيف الكراث وتقطيعه إلى دوائر وتسخينه لبضع دقائق لتليينه ، في مقلاة حيث قمت بتسخين الزيت.

نخلط الجبن مع البيض المخفوق والملح والفلفل والكراث ويخلط جيدا ثم يترك ليبرد.

انشر العجين في ورقة. نضيف الحشوة ووزعيها بالتساوي ، نلفها ، ثم تقطع شرائح منها تقريبًا. 2 سم.

نضعها في صينية مبطنة بورق الخبز. دهنها بالبيض المخفوق بالحليب.

ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.


1. أولاً ، يُقلى الكراث والكرفس والجزر في الزبدة الممزوجة بالزيت. أضف الدجاج. عندما تصبح جاهزة ، أضف كوبًا من النبيذ وكوبًا من الماء (الحساء) والدقيق والملح والفلفل والريحان والقليل من الحليب والقشدة الحامضة واتركها تغلي حتى تصبح الصلصة سميكة (تخلط بالطبع). يمكن أيضًا تقديم المستحضر كزينة أو حفظه باردًا.

2. قشر نقانق لحم الخنزير وصنع كرات لحم صغيرة توضع في مقلاة مع الزيت أو بدونه حسب الرغبة وتقلي.

3. نقطع العجين حتى نتمكن من تغطية الأطباق التي سنقدم فيها "الفطيرة" ونخفق بيضة لندهن حافة الأطباق (أو الوعاء). لقد استخدمت أوعية طينية فردية ولكن يمكنك وضع كل شيء في وعاء واحد أكبر. أضع من تكوين الكراث والدجاج. أضفت كرات اللحم في الأعلى ، ثم وضعت غطاء العجين ، ودهنها بالبيض ورشتها ببعض بذور السمسم. عندما تُخبز العجينة. تم التنفيذ!


أرومانياك ليك باي

استغرق الأمر:
اصنع عجينة من الماء والملح والدقيق. اعجن العجينة جيداً حتى تتشكل قشرة كالخبز. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق!

يذوب المارجرين ويضاف تدريجياً فوق العجينة المشكلة. اعجن حتى يتجانس المارجرين كله. تُترك العجينة المشكلة حتى تنتهي من الحشو.

حشوة:
يُقطع الكراث إلى حلقات ويغلى في القليل من الماء لمدة 10 دقائق. عندما يسقط الماء ، أضيفي الجبن المبشور. اتركيه لمدة 3 دقائق أخرى واتركيه ليبرد. يُمزج البيض جيدًا ويُضاف إليه مزيج الكراث. ثم يضاف الحليب الساخن.

ملح حسب الرغبة مع الملح ، يضاف بين الأوراق.

العجين مقسم إلى جزأين متساويين ، وبعد ذلك يتم دهنه بالتناوب مع درفلة واحدة ورقة واحدة في كل مرة. توضع الصفيحة الأولى في صينية مدهونة بالسمن ، ويوضع فوقها تركيبة الكراث ، وفوق الصفيحة الأخرى. يتم وخز الورقة المتبقية في الأعلى بشوكة من مكان إلى آخر. ضعي الفطيرة في الفرن المسخن واتركيها تطهى ببطء على نار خفيفة.
عندما تصبح جاهزًا ، قدمها ساخنة.
شهية طيبة.


فطيرة الكراث والسبانخ وجبنة تيليما

أدعوكم إلى أ فطيرة لذيذة مع السبانخ والكراث وجبنة تيلميا. يمكن صنعه من صفائح الفطائر المشتراة أو المصنوعة في المنزل ، إذا كنت تعرف كيف. اخترت أن أصنع هذه الفطيرة من الأوراق المشتراة. لا يحتوي المزيج على السبانخ والكراث فحسب ، بل يحتوي أيضًا على البصل والشبت وجبن Telemea والبيض وماذا تعتقد؟ حفنة من النعناع الطازج التي تضفي على الفطيرة مذاقا راقيا ومنعشًا وممتعًا للغاية.

فطيرتي تتكون من صفيحة فطيرة في القاعدة ، الحشوة في المنتصف وورقة في الأعلى ، مدهونة جيداً ببيضة مخفوقة. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشاً من الأعلى.

نقطعها إلى مربعات ونقدمها ساخنة أو باردة. كما أنه مثالي لأولئك الذين لا يأكلون اللحوم كطبق رئيسي.


وصفات مماثلة:

فطيرة جبن وسبانخ

فطيرة الجبن والسبانخ محلية الصنع محضرة بالبارميزان والقشدة الحامضة وعجين الفطيرة بنكهة الزعتر

فطيرة الجبن والزبيب

فطيرة بالفطيرة الرومانية محشوة بجبنة البقر والزبيب

فطيرة جبنة مملحة

فطيرة محشية بالجبن القريش المملح والزبيب مصنوعة من عجينة لينتزر

فطيرة الجبن Telemea (Prahova)

فطيرة براهوفا محشوة جبنة تيليما ، سميد وبيض ، مع صاج فطيرة روماني


فطيرة الكراث والجبن والبطاطا

يقطع الكراث ويطهى لمدة 10 دقائق في زيت الزيتون. بعد أن صلّبناه ، نتركه ليبرد.

ابشري الجبن والبطاطا المسلوقة ، أضيفي الكراث المبرد ، أضيفي البيض واخلطي في منتصف التكوين.

يضاف البقدونس والبارميزان والفلفل ويخلط.

لم أستخدم الملح لأن الهاتف كان مالحًا جدًا.

ننشر الصاج في صينية مدهونة بالزبدة ونطحن بالدقيق ونرشها بزيت الزيتون ونضيف التركيبة وننشرها في طبقة موحدة ونغطيها بالورقة الثانية التي نقشرها بالسكين.
رشي هذه الورقة بزيت الزيتون ورشي الزعتر والريحان على الوجه.

احتفظت بها في الفرن لمدة ساعة على نار خفيفة.

يمكن تقديمه مع سلطة طماطم متبلة بالملح والزعتر وزيت الزيتون.


وقت التحضير: 5 دقائق

إجمالي وقت الطهي: 37 دقيقة

صعوبة: سهل

مقدار: 4 حصص

  1. نظف واغسل 500 جرام بطاطسنقطعها إلى مكعبات ونضعها في سلة الاختناق.
  2. نضع في وعاء الخلط 50 جرام جبن وتضحك 5 ثوان / السرعة 6 . توضع جانبا في وعاء.
  3. ضعيها في الوعاء دون غسلها ، 800 جرام من الماء، أدخل سلة كاتم الصوت واتركه يغلي 25 دقيقة / فاروما / السرعة 1 .
  4. يقطع 100 جرام كراث في جولات دقيقة ، ضعي في وعاء ، أضيفي و 50 جرام زبدة أو زيت زيتون و ، لخنق ، مجموعة 5 دقائق / 100 درجة مئوية // سرعة .
  5. ضعي البطاطس والجبن المبشور في الوعاء واخلطيهم 2 دقيقة / / السرعة .
  6. إذا أردت ، يمكنك وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق. عند 180 درجة مئوية أو يمكنك تقديمها على هذا النحو. مهما كان اختيارك ، فهي لذيذة!

توصيات لتقديم البطاطس مع الكراث والجبن

في الخطوة 4 يمكنك إضافة غصن من البصل الأخضر.

إذا كنت تريد ، يمكنك أيضًا إضافة شرائح لحم الخنزير إلى الخطوة 4. إذا كان لحم الخنزير المختار متاحًا تجاريًا ومالحًا ، فلا يوصى بإعداده للأطفال الصغار.

قبل التقديم ، ضعي ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والشبت الطازج على طبق فوق البطاطس مع الكراث والجبن.

هذا الطبق أفضل مع سلطة بجانبه. توصيتنا هي: خس ، فجل ، بصل أخضر ، متبل بملعقة كبيرة من الخل وقليل من زيت الزيتون والملح.

اعتمادًا على تفضيلاتك ، استخدم Telemea أو اللبن الرائب أو جبن الماعز. إذا أردت ، يمكنك إضافة قطعة من الجبن ، سيكون الملمس مختلفًا بعض الشيء ، لكن المذاق رائع.

لماذا تحضر البطاطس مع الكراث والجبن في Thermomix

لا تشتهر البطاطس بنكهتها الخاصة ، ولكن مطهوة على البخار في سلة الحساء لها مذاق رائع وقوام رائع ، ويتم الحفاظ على جميع العناصر الغذائية الخاصة بها ، ويتم طهيها تمامًا حسب الحاجة.

يمكن أن يكون تحضير طبق بهذه البساطة أمرًا معقدًا بدون مساعدة محضر الطعام. على وجه التحديد ، يصبح الوقت الذي يمكن أن تقضيه في أنشطة أخرى وقتًا تقضيه في غسل الأطباق وانتظار طهي المكونات.

بعض مزيد من المعلومات حول البطاطس مع الكراث والجبن

غالبًا ما يرفض الصغار تناول الخضار ، لكنهم من عشاق البطاطس ، بغض النظر عن طريقة طهيها. يعتبر هذا الطبق فرصة مثالية لإقناعهم بتناول الكراث ، حيث أنه مخفي إلى حد ما بين الأطعمة الدسمة التي يتم الحصول عليها من الجبن والبطاطس.


نخلط الدقيق مع الملح وسكر الفانيليا والسكر ونصنع حفرة في المنتصف ، نضيف الخميرة المذابة في القليل من الماء الدافئ. يُضاف شحم الخنزير والبيض المخفوق واللبن. نبدأ في عجن قشرة مرنة وغير لزجة ، وإذا لزم الأمر نضيف الماء الدافئ. غطي الوعاء واتركيه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.

يمزج الجبن البقري والجبن الكريمي مع السكر ويترك لمدة 5 دقائق. يضاف البيض المخفوق وعصير الليمون والقشر والدقيق ويخلط. ضعيها في الثلاجة حتى ترتفع العجينة.

على الطاولة المطحونة بالدقيق ، ننشر ورقة ونقطع المربعات ونضيف ملعقة كبيرة من الجبن (أضفت إلى بعض الفطائر والكرز من كومبوت مصفى جيدًا وإعطائه من خلال الدقيق). قم بطيها مثل مظروف وضعها في صينية مبطنة بورق الخبز ، كرر حتى تنضج.

اخلطي الصفار مع الحليب وعصير الليمون. ودهن الفطائر بالفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وبعد أن تبردوا ، قمت بدهنهم بالسكر البودرة


1 كوب ماء دافئ ، 600 جرام دقيق ، 30 جرام ملح ، 5 مل خل ، 350 جرام سمن ، قليل من السمن (للصينية مدهون). للحشوة: 1 كغ من الكراث ، 5 بيضات ، 300 غرام حليب غنم ، 200 غرام لبن ، 100 مل زيت.

بالنسبة للمبتدئين نقوم بإعداد عجينة هذه الفطيرة اللذيذة. نخل الدقيق على لوح ، ثم نخلطه مع 1 ملعقة كبيرة من شحم الخنزير والخل والملح ، مع صب الماء الدافئ تدريجياً. ثم نحصل على عجينة صلبة مناسبة ، مع ظهور بثور ، نضعها جانبًا ، ونغطيها ، لمدة نصف ساعة ، وربما أفضل. تقسم العجينة إلى حوالي 30 قطعة. تنتشر كل قطعة على ورقة بحجم صينية. توضع الورقة الأولى على صينية أو طبق مملوء بالدقيق. دهن الصفيحة بالسمن الساخن ، نسمكها نضع ورقة أخرى ندهنها بالسمن الساخن ، في الأعلى نضع ورقة أخرى ندهنها بالسمن وهكذا حتى ننتهي من كل الصفائح (يفضل وضعها فوقها) صواني أو صفيحتان - تناسبهما بشكل أفضل). يتم وضعهم في البرد. ننتقل إلى تحضير الحشوة. اغسل الكراث ، اسلقه ، صفيه واقطعه. يسخن الزيت ونقوم فيه بتسخين الكراث قليلاً حتى يخرج الماء منه. اخفقي البيض وابشري الجبن. بعد أن يبرد الكراث ، اخلطه مع الجبن والبيض والزبادي. أخرجي الأوراق من الثلاجة ، ودهني صينية بالسمن ، وضعي ورقة في الصينية ، ووزعي الحشوة عليها. قم بتغطيته بورقة أخرى ، مع لصق الحواف برفق. ضعي الفطيرة في الفرن الساخن على النار المناسبة لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقطعها فقط عندما تبرد ونقدمها بشهية كبيرة للمقبلات.


فيديو: فطائر الجبن والكرفس تنفع للفطور او العشاء من قناة هم هم